Malfy Gin con Limone

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 41% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Beim Malfy Gin con Limone stehen italienische Zitronen und die Schalen von Amalfi-Zitronen im Mittelpunkt. Zusammen mit handverlesenem Wacholder geben sie diesem Gin seine zitrusbetonte Ausrichtung. Die fertige Rezeptur enthält neben Wasser und Alkohol auch Wacholder- und Zitronenschalendestillate, natürliche Aromen und Zucker.

Für die Herstellung werden die Botanicals zunächst in Alkohol eingelegt. Anschliessend erfolgt die Destillation unter Vakuum bei niedrigen Temperaturen, um ihre empfindlichen Duft- und Geschmacksstoffe zu bewahren. Wasser aus dem Piemont bringt das Destillat auf seine Trinkstärke von 41%. Zum Zitronen- und Wacholdercharakter tragen Koriander, Cassia, Angelika, Iris und Süssholz weitere botanische Facetten bei.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase dominiert Zitrone mit dem Duft ihrer Schale. Nuancen von Grapefruit und Orange, Koriander und eine feine Würze ergänzen den balsamischen Wacholder im Hintergrund.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Gin weich und frisch. Deutliche Zitronenaromen verbinden sich mit Kräutern und einer leichten Gewürznote.
• Abgang: Im langen Abgang hält die lebhafte Zitrusfrische an, während Wacholder im Hintergrund nachklingt.

Destillerie/Abfüller:

Hergestellt wird Malfy bei Torino Distillati in Moncalieri im Piemont. Das Unternehmen entstand 1992 mit der Übernahme eines historischen Vermouthbetriebs. Neben eigenen Getränken entwickelt und produziert Torino Distillati auch für andere Marken: Die Arbeit reicht von der Rezepturentwicklung über die Herstellung bis zur Abfüllung. Malfy gehört seit 2019 zu Pernod Ricard; die Marke orientiert sich geschmacklich und gestalterisch an der italienischen Amalfiküste.

Fakten: