Tonka Gin - Mini 0,05

Volumen: 0.05 Liter | Alkoholgehalt: 47% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Die Tonkabohne gibt diesem Gin seine besondere aromatische Richtung: Ihre an Vanille, Bittermandel und würzige Heublumen erinnernden Noten treffen auf die klassische Wacholderbasis. Insgesamt umfasst die Rezeptur 23 Zutaten. Die Miniatur enthält 0.05 Liter bei 47% und bietet damit eine kleine Probiergrösse des Tonka Gin.

Geschmacklich führt der Weg vom Wacholder über leichte Zitrusnuancen zur weichen, warmen Tonkabohne im Nachklang. Für einen Gin Tonic empfiehlt sich eine Orangenzeste; auch in einem Gin Fizz lässt sich der Gin verwenden.

Tasting Notes:

• Nase: Im Duft treten Vanille, Bittermandel und Heublumen hervor. Wacholder ergänzt diese Eindrücke im Hintergrund.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Gin weich und cremig, mit anhaltenden Vanille- und Bittermandelnoten. Wacholder bildet die Grundlage; im weiteren Verlauf zeigen sich frische, leichte Zitrusnuancen, bevor die Tonkabohne den Übergang zum Nachklang prägt.
• Abgang: Der mittellange Nachklang verbindet wärmende Vanille mit einem leichten Bitterton und nachklingenden Heublumen. Die Tonkabohne sorgt für einen weichen Abschluss.

Destillerie/Abfüller:

Hinter Tonka Gin steht die Familie Soumikh aus Hamburg. Daniel Soumikh fand die Anregung für seinen Gin auf einer Spanienreise mit seiner Frau: Dort begegnete ihm die Tonkabohne nicht nur in der Küche, sondern auch an der Bar. Gemeinsam mit Barkeepern und einer Brennerei entwickelte er daraus während fast zwei Jahren die Rezeptur. Am 26. September 2014 stellte er die ersten fertigen Flaschen vor. Seine Frau Serap stieg im folgenden Jahr ins Unternehmen ein.

Hergestellt wird der Gin in einer kleinen Brennerei nahe Hamburg, die zwischen Obstfeldern liegt. Die Arbeitsschritte vom Destillieren über das Abfüllen und Etikettieren bis zum Verpacken erfolgen von Hand. Bei den handnummerierten Flaschen halten die Beschriftungen Produktionsnummer, Flaschennummer sowie Herstellungsmonat und -jahr fest.

Fakten: