VOR Gin Barrel Aged - 700 ml

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 47% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Die Fassreifung ergänzt beim VOR Gin Barrel Aged die isländischen Botanicals um erdige Vanillenoten. Dafür ruht der dreifach destillierte Gin in neuen Eichenfässern, wie sie zur Whiskyreifung verwendet werden. Seine Herstellung orientiert sich am Stil isländischer Gins des 19. Jahrhunderts: Die Grundlage bildet ausschliesslich isländische Gerste, dazu kommen heimische Kräuter und weitere Pflanzen.

Zur Rezeptur gehören Wacholder, Rhabarber, Krähenbeeren, Angelikawurzel, Birkenblätter, kriechender Thymian, Grünkohl, Islandmoos und Seetang. Die Pflanzen werden auf Island wild gesammelt oder dort angebaut. Eimverk stellt den Gin in kleinen Chargen von jeweils 500 Flaschen her. Die Fassvariante verbindet diese Botanicals mit einem herben, fruchtigen und kräuterwürzigen Charakter. Auch geschmacklich gehört Seetang neben Wacholder, Rhabarber und Birke zu ihren charakteristischen Noten.

Der Gin wird mit 47% in einer Flasche mit 0.7 Liter Inhalt abgefüllt. Er enthält keinen zugesetzten Farbstoff und wird nicht kühlfiltriert. Beim Mischen und Kühlen kann er deshalb leicht trüb werden.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase wechseln sich frische Zitrusnoten mit erdigen Eindrücken ab.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Gin intensiv und leicht bitter. Moos und Tannennadeln stehen am Anfang, danach treten Grapefruit, Rhabarber, Erdbeeren und Gartenkräuter hervor. Etwas Lakritz ergänzt das Geschmacksbild.
• Abgang: Kräuter und Gewürze bleiben im langen Nachklang präsent.

Destillerie/Abfüller:

Eimverk ist eine familiengeführte Brennerei in Garðabær auf Island und wurde 2009 gegründet. Neben VOR Gin entstehen hier Flóki Single Malt Whisky und Víti Brennivín. Die drei Spirituosen gehen auf dieselbe Gerstenbasis zurück; für Gin und Brennivín ergänzt Eimverk sie mit einheimischen Pflanzen.

Für VOR verwendet die Brennerei eine eigens gebaute Pot-Still-Anlage für kleine Chargen. Der Brennmeister überwacht jeden Durchlauf und wählt gezielt den geeigneten Teil des Destillats aus. Auch die Pflanzenauswahl richtet sich nach dem saisonalen Angebot auf Island. Der Name VOR bedeutet auf Isländisch Frühling und nimmt Bezug auf diese Herkunft.

Fakten: