Whitley Neill Raspberry Gin - neue Ausstattung 2024

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 41.3% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Whitley Neill Raspberry Gin kombiniert schottische Himbeeren mit einer klassischen Basis aus Wacholder, Koriander, Kassiarinde, Angelika, Iriswurzel, Lakritz sowie Orangen- und Zitronenschale. Die fruchtbetonte Abfüllung enthält 41.3% Alkohol und kommt in einer roten 0.7-Liter-Flasche.

Die Himbeerfrucht bleibt mit aromatischem Wacholder verbunden, während eine dezente Süsse das Geschmacksbild abrundet. Wacholder, Koriander und Lakritz bilden den Auftakt, bevor frische Himbeere hervortritt und Zitrusnoten nachklingen.

Die Idee für diesen Gin geht auf Johnny Neills Kindheit zurück: Beim Haus seiner mütterlichen Familie in Boyndlie nahe Fraserburgh in Aberdeenshire pflückte er Früchte. Diese Erinnerungen inspirierten ihn zur Raspberry-Abfüllung.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase treten Wacholder, Koriander und Lakritz deutlich hervor.
• Gaumen: Am Gaumen entfaltet sich ein kräftiger, frischer Himbeergeschmack mit einer feinen fruchtigen Seite.
• Abgang: Im langen Abgang klingen Zitrus und Himbeere fein nach.

Destillerie/Abfüller:

Johnny Neill gründete Whitley Neill 2005 als Vertreter der achten Brennergeneration seiner Familie. Deren Geschichte im Spirituosenhandwerk reicht bis 1762 zurück. Halewood übernahm die Marke 2009; 2021 wurde die Produktion in die City of London Distillery verlegt. Diese Brennerei ist heute die Produktionsheimat von Whitley Neill.

Die City of London Distillery nahm 2012 ihren Betrieb mit den beiden kupfernen Pot Stills Clarissa und Jennifer auf, die jeweils 200 Liter fassen. Seit 2016 ergänzt die 500 Liter grosse Brennblase Elizabeth die Anlage. So verbindet die Brennerei die Wiederbelebung der Ginproduktion in der City of London mit einer schrittweisen Erweiterung ihrer Destillationskapazität.

Fakten: