GlenAllachie 30 Jahre - Batch No. 4 - Single Malt Scotch Whisky

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 49.1% | Kühlfiltration: Nein

Besonderheiten:

Für Batch 4 wurde Whisky aus drei Pedro-Ximénez- und zwei Oloroso-Sherryfässern zusammengeführt. Die Abfüllung erfolgt mit 49.1% in natürlicher Fassstärke; der Whisky wird weder gefärbt noch kühlfiltriert. Die ausgeprägte Sherryprägung zeigt sich in dunkler Schokolade, Honig, Rosinen, Pflaume, Mandeln, Backgewürzen und reifen Obstnoten.

Die limitierte Ausgabe wird in einer königsblauen Präsentationsbox mit Velourspolsterung und goldfarbenen Details angeboten.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich dunkle Schokolade, Honigwabe und Rosinenbutter mit Muscovado-Zucker, Pflaumensirup und glasierten Mandeln.
• Gaumen: Am Gaumen folgen kräftiger Kakao, Heidehonig und Schokoladenrosinen, bevor Backgewürze und Melasse hervortreten.
• Abgang: Der sehr lange und warme Abgang erinnert an Schwarzwälder Kirschtorte, Traubenmost, Obstgartenfrüchte und reife Würze.

Destillerie/Abfüller:

Der Whisky stammt aus der GlenAllachie-Brennerei. The GlenAllachie Distillers Company Limited führte für Batch 4 den Whisky aus den fünf ausgewählten Sherryfässern zusammen und füllte ihn als Originalabfüllung ab. Die Speyside-Brennerei wurde 1967 errichtet und nahm 1968 die Produktion auf. Ihr Malt war zunächst vor allem für hochwertige Blended Whiskys bestimmt.

Billy Walker übernahm die Brennerei 2017 gemeinsam mit Trisha Savage und Graham Stevenson; 2018 folgte die erste Kernserie eigener Single Malts. Die heutige Arbeitsweise umfasst eine 160-stündige Fermentation und die fortlaufende Kontrolle der gelagerten Fässer. Für Batch 4 verantwortete Billy Walker die Auswahl der fünf Sherryfässer.

Fakten: