Convalmore 1982/2022 G&M PC

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 55.5% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Dieser Convalmore reifte 40 Jahre in einem einzelnen Refill American Hogshead und gehört zur Private Collection von Gordon & MacPhail. Er wurde 1982 destilliert und am 2. März 2022 aus Fass Nr. 155 abgefüllt. Damit stammt der Single Malt aus den letzten Produktionsjahren einer Brennerei, die seit 1985 stillgelegt ist.

Die Abfüllung verbindet Kernobst und exotische Früchte mit Blütennoten, gerösteter Walnuss und weisser Schokolade. Aus dem Fass entstanden nur 104 Flaschen mit 55.5% Alkohol. Der Whisky ist nicht kühlfiltriert und enthält keinen Farbstoff.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase steht zunächst eine ausgeprägte Vanillenote im Vordergrund, gefolgt von frischem grünem Apfel und Orangenzeste. Dazu entwickeln sich Geissblatt, Quitte und geröstete Walnuss.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky süss und geschmeidig. Exotische Früchte verbinden sich mit pochierter Birne und floralen Noten. Weisse Schokolade tritt neben gebackenem Apfel hervor.
• Abgang: Der Abgang wirkt mittelgewichtig und zeigt Guave sowie süssen Honig.

Destillerie/Abfüller:

Die Convalmore Distillery wurde 1893 in Dufftown gegründet und nahm im Februar 1894 die Produktion auf. Ihren Namen und ihr Wasser erhielt sie von den westlich gelegenen Conval Hills. Nach der Stilllegung 1985 kaufte Wm Grant & Sons das Gelände für die Nutzung als Lagerstandort. Convalmore-Whisky stammt deshalb aus erhaltenen alten Beständen.

Gordon & MacPhail füllte den Whisky aus Fass Nr. 155 als unabhängiger Abfüller für die Private Collection ab. Das Unternehmen hat über vier Generationen in Familienbesitz Erfahrung damit gesammelt, Destillate aus mehr als 100 schottischen Brennereien mit eigens ausgewählten Fässern zusammenzubringen. Für die Private Collection wählen Mitglieder der Familie Urquhart besonders lange gereifte Single Malts aus bekannten, weniger bekannten und geschlossenen Brennereien aus.

Fakten: