Port Ellen 1981/2023 G&M PVC Private Collection #290

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 52.5% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Dieser 42-jährige Islay Single Malt reifte in Refill Sherry Butt 290. Port Ellen destillierte den Rohbrand 1981; Gordon & MacPhail füllte den Whisky am 6. Februar 2023 mit 52.5% ab. Aus dem Einzelfass entstanden 181 Flaschen.

Die Private-Collection-Abfüllung verbindet dunkle Früchte und Schokolade mit wärmenden Gewürzen, nussiger Süsse und Rauch. Im langen, vollen Abgang bleiben Trockenfrüchte und Lagerfeuerglut präsent.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase treffen dunkle Schokolade, Ingwer und Zimt auf schwarze Johannisbeere, Medjool-Dattel und Vanille.
• Gaumen: Am Gaumen verbinden sich Früchtekuchen und gebackener Apfel mit süssem Rauch, Erdnusskrokant, dunkler Kirsche und schwarzem Pfeffer.
• Abgang: Der Abgang ist lang und voll. Trockenfrüchte und Lagerfeuerglut klingen nach.

Destillerie/Abfüller:

Port Ellen wurde 1825 im gleichnamigen Ort auf Islay gegründet. Die Brennerei schloss 1983 und nahm die Produktion 2024 nach einer umfassenden Restaurierung wieder auf. Dieser 1981 destillierte Whisky stammt damit aus ihrer historischen Produktionsphase vor der Schliessung.

Gordon & MacPhail entstand 1895 als Lebensmittel-, Wein- und Spirituosenhandlung und entwickelte über mehrere Generationen eine besondere Kompetenz in der Auswahl und Reifung von Single Malts. Das Unternehmen stimmt Destillate und Eichenfässer aufeinander ab, verfolgt die Fassentwicklung durch regelmässige Proben und bestimmt danach den Abfüllzeitpunkt. Bei diesem Port Ellen betreute Gordon & MacPhail die langjährige Fassreifung und verantwortete die unabhängige Abfüllung für die Private Collection.

Fakten: