Tormore 1991/2022 G&M CC #15381 UPPER

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 56.1% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Dieser Tormore reifte 31 Jahre in einem einzelnen Refill Sherry Butt. Der 1991 destillierte Single Malt lagerte in Fass 15381, bevor Gordon & MacPhail den Whisky am 17. November 2022 für Connoisseurs Choice abfüllte. Das Fass ergab 518 Flaschen mit einer natürlichen Fassstärke von 56.1%.

Die lange Sherryfassreifung verbindet fruchtige und nussige Eindrücke mit Schokolade und Würze. Der Whisky wurde weder kühlfiltriert noch mit Farbstoff versetzt. Die Flasche enthält 0.7 Liter und wird in einer Holzbox geliefert.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich Rosinen und süsser Himbeersirup mit karamellisierten Nüssen. Eine dezente Orangennote ergänzt das Aroma.
• Gaumen: Am Gaumen treffen reichhaltige Fruchtkuchennoten auf feinherbe Nuss-Schokolade und weihnachtliche Gewürze. Ein Hauch Ingwer ergänzt den Geschmack.
• Abgang: Der Abgang wirkt vollmundig und hält lange an. Anis und würzige, getoastete Eiche prägen den Nachklang.

Destillerie/Abfüller:

Die Tormore Distillery liegt in den Cromdale Hills der Speyside. Die 1959 erbaute Brennerei wurde für einen fruchtigen, eleganten Whiskystil konzipiert. Über viele Jahrzehnte floss ihre Produktion vor allem in Blends; als Single Malt erschien Tormore nur gelegentlich.

Gordon & MacPhail verantwortete die Reifung, Fassauswahl und Abfüllung dieses Tormore. Das seit 1895 in Elgin tätige Haus reift und füllt Whiskys verschiedener schottischer Brennereien ab. George Urquhart entwickelte Connoisseurs Choice in den 1960er-Jahren; seit 1968 bietet die Reihe auch Brennereien eine Bühne, deren Whisky zuvor nicht als Single Malt erhältlich war. Im Mittelpunkt stehen die individuellen Eigenschaften der jeweiligen Brennerei.

Fakten: