HAMPDEN 2016/2023 OWH - Habitation Velier

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 60% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Die gesamte Reifezeit verbrachte dieser Hampden auf Jamaika: Sieben Jahre lag der Rum in ehemaligen Bourbonfässern direkt bei der Brennerei. Zuvor wurde er 2016 aus Melasse in einer Double Retort Pot Still von Forsyths destilliert. Diese Brennblase arbeitet diskontinuierlich und besitzt zwei nachgeschaltete Retorten. Während der tropischen Lagerung verdunsteten mehr als 42% des Inhalts als sogenannter Angel’s Share. 2023 wurde der Rum für Habitation Velier mit 60% in Fassstärke abgefüllt.

OWH gehört zu den acht Marks von Hampden. Diese Kürzel unterscheiden Destillatstile mit jeweils eigenen Herstellungsverfahren und Esterbereichen. Mit 40 bis 80 Gramm Estern pro Hektoliter reinen Alkohols bei der Destillation steht OWH am unteren Ende des Hampden-Spektrums. Davon zu unterscheiden ist der für diese Abfüllung angegebene gesamte Kongenerengehalt von 966.4 Gramm pro Hektoliter reinen Alkohols. Trotz des vergleichsweise niedrigen Esterbereichs zeigt der Rum einen ausgeprägten Charakter mit exotischen Früchten, medizinischen Anklängen und Röstnoten.

Eine Vanillenote ergänzt das Aromenspektrum.

Der Rum enthält weder zugesetzten Zucker noch Farbstoff und wird nicht kühlfiltriert. Die 0.7-Liter-Flasche kommt in einer Geschenkverpackung. Auf Flasche und Schachtel ist die verwendete Brennblase abgebildet.

Tasting Notes:

• Nase: Das kräftige Bouquet vereint Vetiver, Gummi, Rohrzucker und Kampfer. Mit Luft treten medizinische Eindrücke von Balsam und Senfwickeln sowie Röstnoten stärker hervor. Anschliessend öffnen sich fruchtige Aromen von Banane und Ananas.
• Gaumen: Am Gaumen setzt der Rum lebhaft und energisch ein. In der Mitte verbinden sich Koriander, Teer und Rohrzucker mit einem an Geranienhonig erinnernden Ton. Zum Schluss runden Toffee und reife Banane den Geschmack ab.
• Abgang: Der lange, intensive Abgang wird zunächst von der Kraft des Destillats getragen. Nach und nach bringen milchige Anklänge mit Agave und Kokos, Früchte wie Melone und Aprikose sowie Menthol Frische in den Nachklang. Dabei wird er zunehmend floral und erinnert an Irisbutter.

Destillerie/Abfüller:

Hampden Estate liegt im jamaikanischen Trelawny und wurde 1753 gegründet. Die Brennerei ist für aromenreiche Pot-Still-Rums bekannt, die lange vor allem von Rumblendern sowie in der Parfümerie und Süsswarenherstellung verwendet wurden. 2009 begann Hampden, einen Teil der eigenen Produktion selbst zu lagern; 2018 folgten die ersten offiziellen gereiften Abfüllungen. Ebenfalls 2009 übernahm Lawrence Francis Close Hussey die Brennerei mit seiner Familie. Der Mark OWH erinnert an seinen Vater Outram Warmold Hussey.

Habitation Velier entsteht in Zusammenarbeit mit den jeweiligen Rumproduzenten. Die Reihe konzentriert sich auf Pure Single Rums: Sie stammen jeweils aus einer einzigen Brennerei und werden vollständig in Pot Stills destilliert. Bei den gereiften Ausgaben findet die Lagerung am Standort der Brennerei statt. So macht die Reihe Unterschiede zwischen Brennblasen, Herkunft und Herstellungsverfahren nachvollziehbar, statt allein das Alter in den Mittelpunkt zu stellen.

Fakten: