Hampden 8 Marks Collection 8x0,2l Aged 1 Year in Ex-Bourbon Casks

Volumen: 1.6 Liter | Alkoholgehalt: 52% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Ein Jahr in Ex-Bourbonfässern verändert acht unterschiedliche Hampden-Destillate, ohne ihre jeweiligen Ausgangsprofile zu vereinheitlichen. Die zweite 8 Marks Collection ergänzt das Konzept der ungereiften ersten Ausgabe um den Einfluss tropischer Fassreifung. Alle acht Rums reiften im Lagerhaus der Brennerei auf Jamaika. Die verwendeten Fässer bestehen aus amerikanischer Weisseiche; das warme, feuchte Klima beschleunigt den Austausch zwischen Holz und Spirituose.

Enthalten sind OWH, LFCH, LROK, HLCF, Diamond H, HGML, C Diamond H und DOK, jeweils in einer Flasche mit 0.2 Liter und mit 52% Alkohol. Ein Mark bezeichnet eine bestimmte Rezeptur und Herstellungsweise, bei der Rohstoffe, Gärdauer und Destillation das Aromaprofil prägen. Die Esterbereiche bei der Destillation reichen von 40–80 Gramm pro Hektoliter reinen Alkohols bei OWH bis zu 1'500–1'600 bei DOK. Das Set bietet damit einen direkten Vergleich verschiedener Destillattypen bei gleicher Reifezeit und Abfüllstärke.

OWH bewahrt Apfel- und Birnennoten mit einem leicht karamellisierten Akzent, während LFCH deutlicher vom Holz geprägt ist. Bei LROK verbinden sich Holztöne und sanftes Karamell mit kohleartigen Eindrücken. HLCF zeigt reife Banane und Ananas neben dem Fasseinfluss. Die esterreicheren Marks behalten ihre kräftigen Grundprofile: Diamond H verbindet aromatische Kraft mit jugendlicher Balance, HGML bleibt seinem schweren Ausgangscharakter nahe und C Diamond H entwickelt ein komplexeres Bouquet. Bei DOK stehen reife Banane und an Lösungsmittel erinnernde Acetatnoten im Vordergrund. Die Rums enthalten keinen Farbstoff und werden nicht kühlfiltriert. Schwarze Flaschen mit roten, goldbedruckten Etiketten liegen in einer tiefroten Premium-Box.

Tasting Notes:

• Nase: OWH duftet nach getrockneter Kokosnuss, Ananas und Papaya, ergänzt durch rohe Nussnoten von Mandeln und Walnüssen sowie Feigen. Mit Luft kommen brauner Zucker, Banane und ein feiner Verbandston hinzu. HLCF setzt einen würzigeren Gegenpol mit Muskat, Gewürznelke und Sternanis; sein Duft erinnert zudem an gerösteten Bananenkuchen, Lebkuchen und Kuchen mit Dosenpfirsichen.
• Gaumen: OWH beginnt sirupartig mit Maissirup und Apfelkuchenfüllung. Darauf folgen säuerlich-süsse grüne Äpfel und karamellisierte Banane. Bei HLCF prägen würziger, karamellisierter Bananenpudding und leicht gegrillte Ananas den Geschmack; grüne Äpfel und reife Birnen ergänzen ihn.
• Abgang: Bei OWH klingen zunächst feine Piment- und Zimtnoten nach, die sich zu einem Eindruck von Zimtzucker entwickeln. HLCF hinterlässt einen anhaltenden, sirupartigen und kräuterigen Zuckerrohreindruck, verbunden mit Apfelkuchenfüllung und Backgewürzen.

Destillerie/Abfüller:

Hampden Estate liegt im jamaikanischen Trelawny und wurde 1753 gegründet. Die Brennerei ist für aromatisch schwere Pot-Still-Rums bekannt, die lange vor allem für internationale Rumblends gefragt waren. Ihre unterschiedlichen Marks entstehen durch eigene Kombinationen von Rohstoffen, Gärverfahren und Destillation. OWH und LFCH gehören zu den jüngeren, auf Melasse basierenden Rezepturen; HLCF zählt dagegen zu den historischen Marks des Hauses.

Seit 2009 lässt Hampden die eigene Produktion auch vor Ort reifen; 2018 kamen die ersten offiziellen gereiften Abfüllungen auf den Markt. Die 8 Marks Collection verbindet diese Entwicklung mit einem vergleichenden Verkostungskonzept. Gemeinsam mit dem Laboratoire Cognac Oenologie wurden die einjährig gereiften Rums chemisch untersucht, um den Einfluss der Holzbestandteile auf die unterschiedlichen Destillate zu erklären. So stehen neben den einzelnen Rumprofilen auch Fassreifung und Aromaveränderung im Mittelpunkt der Kollektion.

Fakten: