Dalwhinnie 15 y.o.

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 43% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Ja

Besonderheiten:

Die Reifung in ehemaligen Bourbonfässern prägt diesen fünfzehnjährigen Highland Single Malt. Für den Dalwhinnie 15 werden bereits zur Whiskyreifung verwendete Bourbonfässer aus amerikanischer Eiche eingesetzt. Er gehört zur Classic Malts-Reihe und verbindet einen weichen, honigbetonten Geschmack mit einem langen, zunehmend rauchig-malzigen Nachklang.

Die Originalabfüllung enthält 43% Alkohol und kommt in einer Flasche mit 0.7 Liter samt Geschenkverpackung. Zum Servieren eignet sich der Whisky pur oder mit etwas stillem Wasser.

Tasting Notes:

• Nase: Der Duft wirkt ausdrucksvoll, klar und trocken. Heidekraut und ein Hauch Torf ergänzen das aromatische Bild.
• Gaumen: Am Gaumen zeigt sich der Whisky weich und geschmeidig, mit anhaltender Heidehonig-Süsse und Vanille. Darauf folgen ausgeprägtere Zitrusfruchtnoten und eine Spur Malzbrot. Der Körper ist leicht bis mittelschwer.
• Abgang: Der Abgang hält lange an und ist überraschend intensiv. Er beginnt süss, bevor Rauch, Torf und Malz hervortreten.

Destillerie/Abfüller:

Dalwhinnie liegt im gleichnamigen Dorf in Inverness-shire, mitten im Cairngorms National Park. Die 1897 gegründete Brennerei zählt zu den höchstgelegenen Whiskybrennereien Schottlands. Ihr Name geht auf den gälischen Begriff für einen Treffpunkt zurück.

Die Brennerei arbeitet mit hölzernen Gärbottichen und zwei dampfbeheizten Brennblasen. Eine Besonderheit sind die aussenliegenden Worm Tubs: In diesen mit kaltem Wasser gefüllten Holzbottichen verlaufen Kühlschlangen, in denen die alkoholischen Dämpfe wieder flüssig werden. Die auffälligen Bottiche stehen vor den Produktionsgebäuden und gehören neben den Pagodendächern zu den charakteristischen Merkmalen der Anlage.

Fakten: