Deanston 12 y.o. - Mini

Volumen: 0.05 Liter | Alkoholgehalt: 46.3% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Die Bourbonfassreifung prägt den Deanston 12 Jahre, dessen cremiger, malzig-süsser Stil auch in der Miniatur erhalten bleibt. Die Brennerei bietet damit ihren zwölfjährigen Single Malt in einer kleinen Flasche mit 0.05 Liter an. Honig, Vanille und ein würziger Nachklang bilden die geschmacklichen Schwerpunkte.

Der Whisky wird mit 46.3% abgefüllt. Deanston verzichtet auf Kühlfiltration, sodass die natürlichen Öle im Whisky erhalten bleiben, und fügt keinen Farbstoff hinzu. Die verwendete Gerste ist ungetorft; der Single Malt ist nicht rauchig. Die Miniatur wird ohne Geschenkverpackung angeboten.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase treffen frisches Sommerheu und malziges Getreide auf cremiges Toffee. Heidekraut mit honigartigen Noten, süsse Eiche und Gerstenzucker ergänzen den Duft.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky weich, cremig und süss. Fruchtige Nuancen begleiten eine malzige, honigbetonte Würze und sanfte Vanille.
• Abgang: Der Abgang wirkt klar und lebhaft. Eine prickelnde Nelkenwürze hält an und klingt anschliessend sanft aus.

Destillerie/Abfüller:

Deanston liegt am River Teith. Die Brennerei entstand 1966 in einer ehemaligen Baumwollfabrik, deren Geschichte bis 1785 zurückreicht. Der Whiskyhändler Brodie Hepburn erkannte das Potenzial des Standorts mit seiner Wasserversorgung, Wasserkraft und den weitläufigen Gebäuden. Noch heute erzeugt Deanston mit dem Fluss Strom und speist überschüssige Energie ins öffentliche Netz ein.

Für die Herstellung verwendet Deanston schottische Gerste und Wasser aus dem River Teith. Die Gerste wird vor Ort gemahlen, die Maische in einem offenen Maischbottich verarbeitet. Zur Arbeitsweise gehören eine Gärung von bis zu 100 Stunden und die Destillation in Kupferbrennblasen, bei der die Trennung der Destillatfraktionen von Hand gesteuert wird. Die ehemaligen Webhallen dienen der Fasslagerung. Neben dem Geschmack ist eine ausgeprägt wachsige Textur ein charakteristisches Merkmal der Deanston-Whiskys.

Fakten: