Edradour 21 y.o. Cask Strength - Bourbon Barrels

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 54.3% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Die lange Reifung in First-Fill-Bourbon-Barrels prägt diesen Edradour. Der Whisky wurde 2003 destilliert; zu den verwendeten Fässern gehören die Bourbon Barrels Nr. 67 bis 73. Am 6. September 2024 wurde er mit 54.3% in natürlicher Fassstärke abgefüllt. Die Auflage umfasst 1'126 Flaschen zu je 0.7 Liter. Der Whisky ist nicht kühlfiltriert und enthält keinen Farbstoff.

Cremige Vanille und Honig treffen auf helles Kernobst, Zitrus und tropische Frucht. Toffee und Kokos ergänzen die geröstete Eiche und ihre würzigen Noten.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich cremige Vanille und Honig mit hellem Kernobst, Zitrusfrucht und gerösteter Eiche.
• Gaumen: Am Gaumen treffen Toffee und Kokos auf tropische Frucht, Malzgebäck und würzige Eiche; die Textur wirkt voll und leicht ölig.
• Abgang: Der lange Abgang zeigt Vanille, Fudge und Mandarine sowie Malz, Salzkaramell, dezente Trockenfrüchte und geröstetes Holz.

Destillerie/Abfüller:

Edradour liegt bei Pitlochry in Perthshire und wurde 1825 als Genossenschaft lokaler Bauern gegründet. Die Brennerei bewahrt eine Produktion im kleinen Massstab: Sie nutzt eine gusseiserne Maischebottich-Anlage, kühlt die Würze mit einem Morton-Kühler und vergärt sie in Behältern aus Oregon-Kiefer. Zwei Kupferbrennblasen und traditionelle Worm-Tub-Kühler gehören ebenfalls zu ihrer Ausstattung. Edradour verantwortet die Destillation und Abfüllung dieses Single Malts selbst.

Fakten: