Fettercairn Vanguard Single Malt

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 46.3% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Vanguard 1st Release eröffnet Fettercairns Vanguard-Serie als limitierte Small-Batch-Abfüllung und führt die Arbeit des Scottish Oak Programme fort. Das am 28. Februar 2008 erzeugte Destillat reifte zunächst 14 Jahre in First-Fill-Ex-Bourbonfässern. Anschliessend folgten zwei Jahre in eigens gefertigten Hybridfässern aus amerikanischen Eichendauben und stark getoasteten Böden aus schottischer Hochlandeiche. Für diese Böden wurde nach natürlichem Windwurf geborgenes Holz verwendet; die Fässer entstanden in Zusammenarbeit mit Speyside Cooperage.

Nach der zweiten Reifephase wurde der Whisky mit einer achtjährigen Komponente aus handverlesenen First-Fill-Ex-Bourbonfässern vermählt. Die 14 Jahre bezeichnen somit nur den älteren Bestandteil und nicht das Alter der fertigen Komposition. Die Hybridfässer ergänzen Fettercairns tropisch-fruchtigen Stil um Vanille und wärmende Holzgewürze. Die nicht kühlfiltrierte Originalabfüllung kommt ohne Farbstoff mit 46.3% in einer 0.7-Liter-Flasche.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich warmer Blütenhonig, reife Ananas und Alphonso-Mango mit frischer Himbeere und feinen Gebäckgewürzen.
• Gaumen: Am Gaumen gehen gegrillte Ananas, Mango und getrocknete Aprikose in Vanilleschote und Getreide über.
• Abgang: Im Abgang klingen exotische Früchte, rote Beeren, warme Vanille und würziger Cassia-Zimt nach.

Destillerie/Abfüller:

Vanguard stammt als Originalabfüllung von der Fettercairn Distillery, die zum Markenportfolio von Whyte & Mackay gehört. Alexander Ramsay gründete die Highland-Brennerei 1824 am Fuss der Cairngorms. Seit Mitte der 1950er-Jahre kühlt ein kupferner Ring die Brennblasen von aussen mit Wasser. Dadurch kondensieren schwerere Dämpfe früher, während vorwiegend leichte Dämpfe zur weiteren Verarbeitung aufsteigen – ein Verfahren, das den tropisch-fruchtigen Hausstil der Brennerei unterstützt.

Fakten: