Glengoyne Time Capsule - Trial Pack 3x200ml

Volumen: 0.6 Liter | Alkoholgehalt: 44.67% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Die Time Capsule stellt drei unterschiedliche Fassprägungen von Glengoyne nebeneinander. Sie enthält den zwölfjährigen Single Malt mit 43%, White Oak mit 48% und den fünfzehnjährigen Single Malt mit 43%. Jede Flasche enthält 0.2 Liter; zusammen ergeben sie 0.6 Liter.

Der zwölfjährige Glengoyne reift in ehemaligen Sherry- und Bourbonfässern aus europäischer und amerikanischer Eiche. White Oak reift in First-Fill-Bourbonfässern und neuen amerikanischen Eichenfässern. Beim fünfzehnjährigen Glengoyne gehören First-Fill-Sherry- und First-Fill-Bourbonfässer zur Fassauswahl. So lässt sich innerhalb einer Brennerei vergleichen, wie unterschiedliche Reifungen Frucht, Gebäcknoten und Eichenwürze prägen.

Tasting Notes:

• Nase: Beim zwölfjährigen Glengoyne treffen Kokosnuss und Honig auf Zitrusschale und Eiche. Die Eindrücke erinnern auch an Kokosöl, Zitronenzeste und trockenes Eichenholz. White Oak duftet nach Vanille, Eiche und Zitrusfrüchten, begleitet von Biskuit, Gewürzen und einem Hauch Veilchen. Vanillecreme, Biskuitkuchen, knackiger roter Apfel, Ingwer und unreife Banane ergänzen das lebhafte Eichenaroma. Der fünfzehnjährige Glengoyne zeigt einen anhaltenden Duft mit Heu, Malz, Zitrusfrüchten und Trockenfrüchten. Frisches Heu, Malzmehl, Hagebutten und Zitrusschale geben diesen Eindrücken Kontur.
• Gaumen: Der zwölfjährige Glengoyne verbindet karamellisierten Apfel mit Ingwer und Shortbread. Toffeeapfel und Orange ergänzen den Geschmack. Bei White Oak stehen Crème brûlée, kandierte Zitrone und Ananas im Geschmack nebeneinander. Er wirkt weich und verspielt, mit Fruchtgummi, Marmeladenkuchen und Ananas aus der Dose. Der fünfzehnjährige Glengoyne wirkt am Gaumen zart und verbindet eine sanfte Süsse mit einem Hauch tropischer Früchte, kandierter Zitrone, Zimt, Vanille und Apfelkuchen.
• Abgang: Der zwölfjährige Glengoyne klingt lange mit sanften Gewürzen nach. Ein Hauch Sherry, sanfte Eiche und Zimtwürze ergänzen den ausgewogenen Nachklang. White Oak klingt rund mit reichlich gerösteter Eiche und Karamell aus. Beim fünfzehnjährigen Glengoyne ist der Nachklang trocken und von sanften Gewürzen sowie anhaltender Eiche geprägt.

Destillerie/Abfüller:

Glengoyne wurde 1833 gegründet und liegt in Dumgoyne nördlich von Glasgow. Die Brennerei erzeugt alle drei enthaltenen Single Malts und gehört seit 2003 zu Ian Macleod Distillers.

Die Gerste wird mit Luft statt über Torfrauch getrocknet. Glengoyne destilliert besonders langsam und lässt dem Brand damit viel Zeit in den Brennblasen. Für die drei enthaltenen Whiskys dauert die Gärung 56 Stunden; anschliessend wird in drei Brennblasen zweifach destilliert. Auch die Fassvorbereitung spielt eine wichtige Rolle: Die Vorbereitung ihrer Fässer dauert sechs Jahre.

Fakten: