Highland Single Malt 2010/2024 - 14 y.o. - #12042253 - (Duncan Taylor)

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 55.2% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Das dreimonatige Finish in einem rekonstruierten Ex-Sherry-Octave prägt diese Einzelfassabfüllung aus der Serie The Octave. Der Highland Single Malt wurde 2010 destilliert und reifte insgesamt 14 Jahre. Die abschliessende Nachreifung erfolgte im Octave Nummer 12042253. Bei diesem kleinen Fassformat ist die innere Holzoberfläche im Verhältnis zum Flüssigkeitsvolumen grösser als bei klassischen Fassgrössen, wodurch der Holzeinfluss innerhalb kürzerer Zeit stärker ausfallen kann.

Trauben, Aprikosenmarmelade, Pflaume und Butterscotch treffen auf salzige, olivige und würzige Akzente. Duncan Taylor füllte den Whisky 2024 als Germany Exclusive für den deutschen Markt ab. Die Edition umfasst lediglich 90 einzeln nummerierte Flaschen mit 55.2% Alkohol. Sie ist nicht kühlfiltriert, enthält keinen Farbstoff und wird in einer Tube geliefert.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich reife Trauben und cremige Aprikosenmarmelade mit gerösteter Eiche. Salz und bunter Pfeffer ergänzen die Fruchtnoten.
• Gaumen: Am Gaumen treffen sanfte Sherrysüsse und Pflaumensaft auf eine frische Meeresbrise und grüne Oliven. Dazu kommen Noten von Butterscotch-Kuchen.
• Abgang: Der mittellange Abgang zeigt Rosinen und Seegras sowie eine dezente Eichenwürze.

Destillerie/Abfüller:

Duncan Taylor begann 1938 als Fassmakler und Handelsunternehmen. Die Auswahl von Fässern, die bei schottischen Brennereien mit frischem Destillat befüllt werden, gehört seit Langem zur Arbeitsweise des Unternehmens. Daraus entwickelte sich eine umfangreiche private Sammlung alter und seltener Whiskys. Heute arbeitet Duncan Taylor als unabhängiger Whiskyhändler, Blender und Abfüller.

In Huntly in Aberdeenshire verfügt Duncan Taylor über eigene Fasslager, eine Küferei sowie Einrichtungen zum Vermählen und Abfüllen von Whisky. Die Serie The Octave nutzt kleine Fässer für eine gezielte Nachreifung ausgewählter Whiskys. Bei dieser Edition bleibt die Highland-Brennerei ungenannt; Duncan Taylor verantwortet die unabhängige Abfüllung.

Fakten: