Loch Lomond 1996/2025 - 28 y.o. - Sauternes Cask Finish - Murray McDavid

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 51.2% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Dieser 28-jährige Single Grain ist ungewöhnlich: Loch Lomond destillierte ihn 1996 aus gemälzter Gerste statt aus dem für Grain Whisky verbreiteten Weizen oder Mais. Dadurch entsteht eine komplexere Grain-Stilistik. Murray McDavid nahm den Whisky im Frühjahr 2025 in die Reihe Mission Gold auf, die seltene und aussergewöhnliche ältere Whiskys umfasst.

Nach der Reifung in Bourbon-Barrels erhielt der Whisky während seiner letzten fünf Jahre ein Finish in First-Fill-Sauternesfässern. Der florale Einfluss des Dessertweins ergänzt die Süsse des Grain Whiskys und seine tropischen Fruchtnoten. Aus den Fässern 42957, 1910978 und 1920979 wurden insgesamt 686 Flaschen mit 51.2% abgefüllt. Der Whisky ist nicht kühlfiltriert und enthält keinen Farbstoff.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich Honig mit floralem Charakter, glasierter Pfirsich und Zitrusnoten.
• Gaumen: Am Gaumen treffen kandierte Zitrone und tropische Früchte auf eine cremige Textur.
• Abgang: Im Abgang klingen Ingwer, Vanillecreme und süsse Gewürze nach.

Destillerie/Abfüller:

Loch Lomond verbindet in seiner Brennerei Malt- und Grain-Produktion. Die Grain-Anlage kam 1994 hinzu und erweiterte die Möglichkeiten der Whiskyherstellung. Für diesen Single Grain verwendete die Brennerei gemälzte Gerste – einen Rohstoff, der üblicherweise mit Single Malt verbunden wird.

Murray McDavid wurde 1994 von den Weinhändlern Mark Reynier und Simon Coughlin sowie Gordon Wright von Springbank gegründet. Die Erfahrung mit Wein prägte die Fassauswahl: Besonders die weitere Reifung in Weinfässern wurde zu einem Schwerpunkt des unabhängigen Abfüllers. Heute gehört Murray McDavid zu Aceo Ltd. und hat seinen Sitz bei der Coleburn Distillery in Speyside, wo Whisky in ausgewählten Eichenfässern aus verschiedenen Ländern reift.

Bei dieser Abfüllung ergänzte Murray McDavid Loch Lomonds Grain-Destillat durch die fünfjährige Nachreifung in Sauternesfässern und füllte den Whisky für Mission Gold ab. Das Finish trägt damit die Handschrift des unabhängigen Abfüllers; es handelt sich nicht um eine Originalabfüllung der Brennerei.

Fakten: