Whisky of Voodoo: Serpent´s Ember 11 y.o. Blair Athol Single Malt - 2nd Fill Islay & 1st Fill Rum Casks

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 53.2% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Serpent's Ember ist Batch 3 der Whisky-of-Voodoo-Reihe und basiert auf elfjährigem Single Malt der Blair Athol Distillery. Brave New Spirits vermählte dafür Whisky aus First-Fill-Rum- und Second-Fill-Islay-Hogsheads. Der Whisky wurde mit 53.2% abgefüllt; er ist nicht kühlfiltriert und kommt ohne Farbstoff aus.

Das Aromenspektrum spannt sich von süssen, malzigen und fruchtigen Noten bis zu Pfeffer, würziger Eiche und fein dosiertem Rauch. Rote Äpfel, Bonbon, mineralische und kräuterige Noten sowie ein Hauch verglimmender Glut ergänzen das Profil.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich cremiges Butterscotch und Honig mit reifem Pfirsich und feiner Vanille; dahinter liegt ein dezenter Rauchton.
• Gaumen: Am Gaumen wirken vollmundiges Malz und süsses Karamell samtig. Reifer Pfirsich, cremige Vanille, Pfeffer und fein eingebundener Rauch geben zusätzliche Frucht, Würze und Tiefe.
• Abgang: Im langen Abgang sorgt würzige Eiche für Struktur und geht in den Nachhall von glimmendem Lagerfeuerrauch über.

Destillerie/Abfüller:

Die Blair Athol Distillery erzeugt den Single Malt in Pitlochry in Perthshire, am Tor zu den schottischen Highlands. Die Brennerei arbeitet seit 1798. Wasser aus dem Allt Dour, ungetorftes Malz und eine kurze Gärung von rund 50 Stunden prägen ihren getreidigen, nussigen und fruchtigen Grundstil.

Der unabhängige Abfüller Brave New Spirits füllte Serpent's Ember als Teil seiner Whisky-of-Voodoo-Reihe ab. Die Reihe umfasst ausgewählte Single Malts und Single Grains in kleinen Chargen. Ungewöhnliche Fässer und kreative Vermählungen verschiedener Fassbelegungen spielen dabei eine zentrale Rolle; die Whiskys werden in natürlicher Stärke oder Fassstärke abgefüllt.

Fakten: