Wolfburn Aurora - Mini

Volumen: 0.05 Liter | Alkoholgehalt: 46% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Diese Miniatur bietet den Wolfburn Aurora im Probierformat: Sie enthält 0.05 Liter desselben Single Malt wie die grösseren Flaschen, abgefüllt mit 46%. Der nicht getorfte Brand reift in einer Kombination aus First-Fill-Ex-Bourbonfässern und First-Fill-Oloroso-Sherry-Hogsheads. Nach der Reifung werden die Whiskys aus beiden Fassgruppen vermählt, sodass ihre unterschiedlichen Fasseinflüsse in einer ausgewogenen Komposition zusammenfinden.

Aurora verbindet Sherrysüsse und herbstliche Frucht mit floralen und würzigen Eindrücken. Der Whisky behält seine natürliche Farbe und wird ohne Kühlfiltration abgefüllt.

Tasting Notes:

• Nase: Zunächst zeigt die Nase Sherrysüsse, danach treten frisch geschnittenes Gras und Herbstfrüchte hervor. Kaffee und dunkle Schokolade ergänzen das Bouquet als feine Nuancen.
• Gaumen: Am Gaumen stehen florale Noten im Vordergrund, begleitet von Würze und Vanille. Fruchtige Süsse legt sich über den Gaumen; Frucht- und Nussaromen führen in einen warmen, weichen Ausklang.
• Abgang: Der Nachklang hält sanft an, wobei Sherrynoten bis zum Schluss präsent bleiben.

Destillerie/Abfüller:

Wolfburn Distillery liegt in Thurso im Norden der schottischen Highlands. Aurora ist eine Originalabfüllung der Brennerei. Lange Gärung und langsame, behutsame Doppeldestillation prägen die Herstellung; der Whisky reift anschliessend in den eigenen Lagerhäusern nahe der Küste. Für Aurora werden die in Bourbon- und Oloroso-Fässern gereiften Whiskys nach Abschluss der Reifung miteinander vermählt.

Das Produktionswasser stammt aus dem Wolf burn, dessen Quelle unweit der Brennerei liegt. Auf seinem Weg wird es durch das Gestein von Caithness natürlich gefiltert. Wolfburn verwendet einen einzelnen Hefestamm und lässt der Gärung Zeit, um fruchtige Aromen zu entwickeln. Die Reifung erfolgt in traditionellen Dunnage-Lagerhäusern am Meer.

Fakten: