Ben Nevis 2017/2026 - 9 y.o. - 1st Fill Orange Wine Cask Finish #6 - Sig - KIRSCH DRAGON

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 59% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Ein Orange-Wine-Finish zeichnet diesen Ben Nevis aus der Reihe KIRSCH DRAGON aus. Nach der Destillation 2017 erhielt der Single Malt eine abschliessende Reifung im First Fill Orange Wine Cask Nummer 6. Orange Wine entsteht aus weissen Trauben, die länger mit ihren Schalen vergären. Die Fasswahl verbindet hier den öligen Highland-Charakter mit fruchtigen, würzigen und weinigen Eindrücken.

Signatory Vintage füllte den Whisky am 3. Juli 2026 nach neun Jahren Reifezeit ab. Aus Fass Nummer 6 entstanden 306 Flaschen mit 59% in Fassstärke. Der Whisky bleibt ohne Farbstoff und ohne Kühlfiltration. Die 0.7-Liter-Flasche wird mit einer Tube geliefert; beide tragen das Drachenmotiv der Edition. Das Konzept greift schottische Sagen über drachenartige Fabelwesen auf.

Tasting Notes:

• Nase: Zunächst zeigen sich reife Äpfel und Birnen, gefolgt von Orangenschale und getrockneten Zitrusnoten. Feines Malz begleitet die Frucht; Ingwer und Pfeffer setzen dezente würzige Akzente.
• Gaumen: Am Gaumen verbinden sich Karamellsüsse und Malz mit Apfel, Birne und Orange. Kräftige Eiche, Zimt und Pfeffer ergänzen das Profil, das auch eine weinige Note zeigt.
• Abgang: Der lange, trockene Abgang hinterlässt herbe Orangenschale und deutliche Eichenwürze. Dunkle Frucht und Kakao ergänzen den Nachklang.

Destillerie/Abfüller:

Ben Nevis liegt am Rand von Fort William unterhalb des gleichnamigen Berges in den westlichen Highlands. Die Brennerei wurde 1825 von «Long John» McDonald gegründet. Neben Single Malt für Abfüllungen unter eigenem Namen liefert sie auch Whisky für Blends wie Dew of Ben Nevis. Für diese Edition stammt das Destillat von Ben Nevis, während Signatory Vintage als unabhängiger Abfüller verantwortlich ist.

Andrew Symington gründete Signatory Vintage 1988 gemeinsam mit seinem Bruder. Die erste Abfüllung war ein Glenlivet aus dem Jahr 1968. Einzelne Fässer und ihre unterschiedlichen Charaktere bildeten bereits damals den Ausgangspunkt des Unternehmens. Nach dem Erwerb der Edradour-Brennerei 2002 verlagerte Symington den Betrieb bis 2007 vollständig an deren Standort bei Pitlochry. Dort entwickelte er zusätzliche Lagerkapazitäten für die Fassbestände.

Fakten: