Caledonian 1976/2026 - 50 y.o. - Single Grain - Hogshead #900005 - Sig CS - 50th Anniversary Kirsch Import

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 52.6% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Diese Einzelfassabfüllung verbindet fünfzig Jahre Reifung mit dem fünfzigjährigen Bestehen von Kirsch Import. Der am 10. April 1976 destillierte Caledonian reifte in Hogshead Nr. 900005 und wurde 2026 für die Jubiläumsedition der Cask Strength Collection von Signatory Vintage ausgewählt. Aus dem Fass entstanden 213 Flaschen.

Der Whisky wurde mit natürlicher Fassstärke von 52.6%, ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff abgefüllt. Die 0.7-Liter-Flasche wird in einer Metalldose geliefert.

Tasting Notes:

• Nase: Vanille und süsses Karamell prägen den Duft. Feine Bienenwachsnoten, dezente Getreidetöne und erste Anklänge von Eiche ergänzen das Bouquet.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky cremig und vollmundig. Toffee und Vanille treffen auf gebackenes Getreide; die deutlich wahrnehmbare Eiche gibt dem Geschmack Struktur.
• Abgang: Im langen, trockenen Abgang bleibt die Eiche besonders präsent. Zarte Vanillesüsse und eine feine Kräuternote begleiten den Nachklang.

Destillerie/Abfüller:

Caledonian entstand 1855 durch Graham Menzies & Co. nahe dem Bahnhof Haymarket in Edinburgh und war damals die grösste Brennerei Schottlands. Zur Herstellung von Grain Whisky verfügte sie über eine kontinuierlich arbeitende Coffey Still. Ab 1867 ergänzten zwei grosse Pot Stills die Anlage für einen bei Blendern beliebten Grain nach irischem Vorbild; diese Brennblasen blieben bis etwa 1900 in Betrieb. 1988 wurde Caledonian geschlossen. Teile der Gebäude wurden später zu Wohnungen umgebaut, während der hohe Schornstein als historisches Wahrzeichen erhalten blieb.

Signatory Vintage wurde 1988 von Andrew Symington und seinem Bruder gegründet. Andrews Interesse an individuellen Einzelfasswhiskys entwickelte sich während seiner Arbeit im Prestonfield House Hotel in Edinburgh. Nach dem Erwerb von Edradour im Jahr 2002 verlagerte das Unternehmen seinen Betrieb bis 2007 vollständig nach Pitlochry und baute dort zusätzliche Lagerkapazitäten auf. Die Auswahl seltener Fässer ist ein Schwerpunkt des unabhängigen Abfüllers. Den Caledonian für diese Jubiläumsedition betreute Andrew Symington über Jahrzehnte.

Fakten: