Caol Ila 2011/2023 - 12 y.o. - Butt #301634 (SMoS)

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 61.2% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Die Reifung in einem einzelnen Butt prägt diesen Caol Ila aus der Reihe The Single Malts of Scotland. Der Whisky wurde am 25. Januar 2011 destilliert und am 7. Juni 2023 nach zwölf Jahren aus Fass 301634 abgefüllt. Daraus entstanden 600 Flaschen mit jeweils 0.7 Liter Inhalt.

Elixir Distillers beliess den Single Malt bei 61.2% Fassstärke und verzichtete auf Kühlfiltration und Farbzusatz. Sein stark rauchiger, maritimer Charakter erhält durch Zitrusfrische und Malz einen Gegenpol. Ergänzend zeigen sich mineralische Würze und geröstete Nüsse. Die Flasche wird in einer schwarzen Geschenkverpackung mit goldenem Schriftzug und Sichtfenster geliefert.

Tasting Notes:

• Nase: Im Duft treffen salzige Meeresluft und kühler Torfrauch auf reife Zitrone. Eine feine getreidig-malzige Note ergänzt das maritime Aroma.
• Gaumen: Am Gaumen verbinden sich ausgeprägte Salzigkeit und lebhafte Zitrusnoten mit kräftiger Pfefferwürze. Malz trägt den rauchigen Geschmack und gibt ihm Substanz.
• Abgang: Trockener Ascherauch und Meersalz halten im Abgang lange an. Pfeffer klingt nach, begleitet von einer dezenten Zitrusnote.

Destillerie/Abfüller:

Caol Ila liegt nahe Port Askaig auf Islay und blickt über die Meerenge zur Nachbarinsel Jura. Die 1846 gegründete Brennerei trägt den gälischen Namen dieser Meerenge, des Sound of Islay. Sie erzeugt sowohl getorfte als auch ungetorfte Single Malts; diese Einzelfassabfüllung zeigt ihre deutlich rauchige Seite.

Hinter The Single Malts of Scotland steht der unabhängige Abfüller Elixir Distillers. Die Geschichte der Reihe begann 2002, als Sukhinder Singh sein erstes Whiskyfass abfüllte. Für die Serie wählt das Unternehmen einzelne Fässer aus Beständen verschiedener schottischer Brennereien aus. Entscheidend sind dabei der individuelle Charakter und die Qualität des Whiskys, nicht eine Beschränkung auf bestimmte Regionen oder Altersstufen.

Fakten: