Clynelish 11yo - North Star #028 - 55.9% Refill Hogshead

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 55.9% | Nicht kühlfiltriert | Ohne Farbstoff

Besonderheiten:

Dieser Clynelish wurde im März 2015 destilliert und im Juni 2026 nach 11 Jahren aus einem Refill Hogshead abgefüllt. Die Cask Series 028 umfasst hier 340 Flaschen mit 55,9%, natürlicher Farbe und ohne Kühlfiltration. Die genaue Monatsangabe und der Fassausstoss grenzen diese Highland-Abfüllung innerhalb der Serie klar ein.

Ein pfeffriges Aprikosengebäck eröffnet die Nase warm und buttrig; ein Hauch Bananenblatt setzt einen grünen, leicht tropischen Akzent. Am Gaumen wird der Whisky kräftig und vollmundig, mit der süß-würzigen Tiefe von Nelke und einer deutlichen Zimtnote. Erst im Abgang zeigt sich die ausgeprägte Wachswürze: cremiger Muskat trifft auf helle Zitrone und Limette und lässt den Schluss frisch, lebendig und verspielt wirken.

Tasting Notes:

• Nase: Pfeffriges Aprikosengebäck, warm und buttrig, mit einem Hauch Bananenblatt.
• Gaumen: Kräftig und vollmundig mit süß-würziger Nelke und deutlichem Zimt.
• Abgang: Wachsige Muskatcreme mit heller Zitrone und Limette, frisch und lebendig.

Destillerie/Abfüller:

Clynelish Distillery erzeugte den Highland Single Malt. North Star Spirits wählte das Refill Hogshead aus und füllte es als unabhängiger Abfüller in der Cask Series 028 ab.

Clynelish liegt bei Brora in Sutherland und führt eine Brennereigeschichte fort, die 1819 begann. Nach der Schließung des alten Standorts im Jahr 1968 übernahm die moderne Anlage auf der gegenüberliegenden Straßenseite. Wasser aus dem Clynemilton Burn und die charakteristische Fahrweise der Brennblasen prägen den wachsigen, küstennahen Stil. North Star füllte diese elfjährige Variante aus einem Refill Hogshead mit 55,9% ab.

Fakten: