Dailuaine 2015/2025 - 10 y.o. - Bourbon Hogshead - Small Batch (SMoS)

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 48% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Vier Refill Hogsheads bilden dieses Small Batch von Dailuaine. Der 2015 destillierte Single Malt reifte zehn Jahre und wurde 2025 für The Single Malts of Scotland abgefüllt. Die bereits verwendeten Fässer lassen dem Destillat Raum: Ihr zurückhaltender Holzeinfluss begleitet einen ausgeprägt wachsigen, fruchtig-malzigen Charakter, statt ihn zu überdecken.

Die Abfüllung verbindet cremige Süsse mit einer öligen Struktur und kommt ohne Rauch aus. Sie enthält 48% Alkohol und wird weder kühlfiltriert noch mit Farbstoff versetzt. Die Flasche enthält 0.7 Liter und wird ohne Geschenkverpackung geliefert.

Tasting Notes:

• Nase: Reifer Apfel und Banane prägen den Duft, begleitet von Honig und Vanille. Dazu kommen eine dezente Zitrusnote, Malz und ein wachsiger Eindruck.
• Gaumen: Am Gaumen treffen Banane und Malz auf cremigen Butterscotch und Karamell. Die ausgeprägte wachsige Textur kleidet den Mund aus; feine Vanille ergänzt die Süsse.
• Abgang: Süsses Malz und Vanille bleiben lange präsent. Dezente Eichennoten leiten in einen trockenen Ausklang über. Mit etwas Wasser können feine Kräuternoten im Nachklang deutlicher hervortreten.

Destillerie/Abfüller:

Dailuaine liegt in der schottischen Speyside und wurde 1851 erbaut. Ein grosser Teil ihrer Produktion fliesst in Blends, darunter Johnnie Walker. Eigenständige Brennereiabfüllungen machen dagegen nur einen kleinen Anteil aus. Unabhängige Abfüllungen wie dieses Small Batch bieten deshalb eine weitere Möglichkeit, den Malt der Brennerei für sich kennenzulernen.

Elixir Distillers verantwortet die Auswahl und Abfüllung für The Single Malts of Scotland. Die Reihe besteht seit 2005 und widmet sich den unterschiedlichen Charakteren schottischer Brennereien. Bei ihren Einzelfassabfüllungen wählt Elixir Distillers den Reifezeitpunkt und die Alkoholstärke passend zum jeweiligen Whisky. Die Small Batch-Kollektion ergänzt diesen Ansatz mit limitierten Abfüllungen aus mehreren ausgewählten Fässern.

Fakten: