Dalmore 2014/2026 - 12 y.o. - 1st Fill Sherry Butt Finish #7 - Sig - KIRSCH DRAGON

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 54.1% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Ein Finish im First Fill Sherry Butt Nr. 7 prägt diesen Dalmore aus der Edition KIRSCH DRAGON. Der 2014 destillierte Single Malt reifte insgesamt zwölf Jahre und wurde am 2. Juli 2026 von Signatory Vintage abgefüllt. Aus dem Einzelfass entstanden 678 Flaschen.

Die Abfüllung verbindet Sherryfrucht mit Schokolade und würziger Tiefe. Der nicht rauchige Whisky kommt mit 54.1% Fassstärke, ohne Farbstoff und ohne Kühlfiltration in eine 0.7-Liter-Flasche mit Tube.

Tasting Notes:

• Nase: Reife Kirschen stehen im Duft im Vordergrund, begleitet von Schokolade und Sherrysüsse.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky vollmundig. Intensive Sherrynoten verbinden sich mit dunkler Schokolade und ausgeprägter Würze.
• Abgang: Der lange, trockene Abgang zeigt gerösteten Kaffee und feine Sherrynoten.

Destillerie/Abfüller:

Dalmore liegt in Alness am Cromarty Firth in den schottischen Highlands. Alexander Matheson gründete die Brennerei 1839. Als Andrew und Charles Mackenzie sie 1867 pachteten, liessen sie die Brennblasen instand setzen und ein neues Fassfüllgebäude errichten. Unter ihrer Leitung entstanden auch gereifte Sherryfass-Whiskys, und Dalmore erschloss Absatzmärkte in Australien und im Fernen Osten.

Für die unabhängige Abfüllung zeichnet Signatory Vintage verantwortlich. Andrew Symington gründete das Unternehmen 1988 mit seinem Bruder; den Anfang machte ein Glenlivet aus dem Jahr 1968. Nach dem Erwerb von Edradour 2002 verlagerte Signatory seinen Betrieb bis 2007 vollständig nach Pitlochry. Dort wurden in den folgenden Jahren zusätzliche Lagerhäuser für die Fassbestände gebaut.

Fakten: