Edradour No.1 2020/2026 - 6 y.o. - 1st Fill PX Hogsheads - Anniversary Release

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 57.1% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Die Reifung in First Fill Pedro Ximénez Sherry Hogsheads prägt diesen Single Malt aus der ursprünglichen Brennerei Edradour No.1. Der Whisky wurde 2020 destilliert und 2026 nach sechs Jahren mit 57.1% abgefüllt. Er bleibt ungefärbt und wird nicht kühlfiltriert.

Der Anniversary Release feiert Andrew Symingtons vierzigjährige Tätigkeit in der Whiskybranche, die 1986 begann. Zur Jubiläumspaarung gehört ausserdem ein achtjähriger Whisky aus Edradour No.2. Die beiden separat erhältlichen Abfüllungen ermöglichen einen Vergleich der ursprünglichen Brennerei mit dem zweiten Produktionsstandort. Dieser sechsjährige Edradour wird in einer Tube geliefert.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase treffen Rosinen, Datteln und dunkle Kirschen auf dunklen Zuckersirup, Schokolade und Orangenschale. Dazu kommt eine ausgeprägte PX-Sherrysüsse.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky vollmundig und intensiv. Feigensirup, Fruchtkuchen, dunkle Schokolade und Karamell verbinden sich mit süssem Malz, gerösteten Nüssen und wärmender Würze.
• Abgang: Der lange, wärmende Abgang lässt Trockenfrüchte, Kakao und dunklen Zuckersirup nachklingen. Süssliche Eiche und kräftige PX-Sherrywürze begleiten den Nachklang.

Destillerie/Abfüller:

Edradour liegt bei Pitlochry in Perthshire und wurde 1825 von einer Gemeinschaft örtlicher Bauern gegründet. In der ursprünglichen Brennerei stehen kleine Anlagen und eine weitgehend manuelle Arbeitsweise im Mittelpunkt. Ein offener gusseiserner Maischbottich dient zum Vermischen von Gerstenmalz und Quellwasser. Anschliessend kühlt ein Morton Refrigerator die Würze mit kaltem Wasser, bevor sie in Gärbottiche aus Oregon Pine gelangt. Destilliert wird in zwei kupfernen Brennblasen; wassergekühlte Rohrschlangen, sogenannte Worm Tubs, kondensieren die Dämpfe.

Andrew Symington gründete Signatory Vintage 1988 gemeinsam mit seinem Bruder. Seine Beschäftigung mit Einzelfasswhiskys hatte bereits während seiner Arbeit im Prestonfield House Hotel in Edinburgh begonnen. 2002 übernahm er Edradour; bis 2007 zog der gesamte Betrieb von Signatory an den Brennereistandort. Damit kamen die Auswahl und Abfüllung von Whiskys anderer Brennereien und die eigene Whiskyproduktion an einem Ort zusammen. Signatory Vintage füllte auch diesen Anniversary Release ab.

Fakten: