Hampden Estate Fresh - Trelawny Pure Single Rum

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 42% | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Hampden Fresh vereint vier der acht Marks der Brennerei zu einem ungereiften weissen Rum. Die einzelnen Destillate stammen aus Double-Retort-Pot-Stills. Mit seiner auf 42% eingestellten Trinkstärke verbindet dieser Small Batch den aromatischen Charakter von Hampden mit einem zugänglicheren Ansatz als die traditionellen jamaikanischen Overproof-Rums.

Die Auflage umfasst 9'000 Flaschen. Fresh eignet sich sowohl zum puren Genuss als auch für Cocktails, etwa einen Daiquiri. Er wird in einer Flasche mit 0.7 Liter ohne Geschenkverpackung angeboten.

Tasting Notes:

• Nase: Zu Beginn erinnert der fruchtbetonte Duft an Himbeergeist und Kirsch. Mit Luft kommen Rohrzucker und Honig mit Geranienduft hinzu. Später ergänzen Nelken und eine an Tigerbalsam erinnernde medizinische Note das Bouquet.
• Gaumen: Am Gaumen stehen spritzige Grapefruit und Limette im Vordergrund. Feine Lakritznoten gehen in phenolische und oxidative Eindrücke von mazerierten Früchten über. Die griffige Textur erinnert zum Ende hin an die Fasern vollreifen Zuckerrohrs.
• Abgang: Der dichte Nachklang verbindet Gartennelkenblüten, Geranien und Zuckerrohrblüten mit kandiertem Ingwer, Sternanis und Lavendelhonig. Eine leichte Zitronennote begleitet die anhaltenden Eindrücke von Litschi, Mandeln und Rosenblättern.

Destillerie/Abfüller:

Hampden Estate liegt in Trelawny auf Jamaika. Die Brennerei verkaufte ihre Rums lange vorwiegend lose; unter der Familie Hussey begann sie 2010 mit der Fassreifung vor Ort. Ihre ersten gereiften Markenabfüllungen erschienen 2018.

Für Fresh verwendet Hampden Melasse, natürliche Hefen und Quellwasser. Bei der Fermentation kommen auch Dunder, Zuckerrohr-Essig und Muck zum Einsatz. Die Destillation erfolgt vollständig in Pot Stills. Destilliert und abgefüllt wird der Rum auf Hampden Estate; Zucker wird nicht zugesetzt.

Fakten: