Heartgow Autumn 2026 - Hercynian Single Malt Whisky - 1st Fill Oloroso & PX Sherry HHD & Octaves - Kirsch

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 48% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Für Heartgow Autumn 2026 verbindet die Hercynian Distilling Co. zwei Sherryarten mit unterschiedlichen Fassformaten. Der Single Malt reifte in First-Fill-Oloroso- und Pedro-Ximénez-Sherry-Hogsheads sowie Octaves. Die kleinen Octaves bieten im Verhältnis zum Flüssigkeitsvolumen eine grössere innere Holzoberfläche und fördern damit einen intensiven Austausch zwischen Whisky und Fass.

Die Herbstedition gehört zur Seasonal Collection für Kirsch Import. Ihr Etikett greift den Herbst mit Blattmotiven und einer Gestaltung im Jugendstil auf. Insgesamt wurden 384 Flaschen abgefüllt. Der Whisky kam 2026 mit 48% in die 0.7-Liter-Flasche; er ist nicht kühlfiltriert und enthält keinen zugesetzten Farbstoff.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase stehen intensive Sherryaromen, dunkle Rosinen und reife Kirschen im Vordergrund. Feine Vanille, geröstete Nüsse und eine zurückhaltende Eichenwürze ergänzen den Duft.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky mundfüllend und konzentriert sherrybetont. Dunkle Kirschen, Rosinen und weitere Trockenfrüchte verbinden sich mit dunkler Schokolade, Eichenholz, dezenter Vanille und einer leichten Sirupnote.
• Abgang: Im langen Abgang bleiben herbe Schokolade, würzige Eiche und Sherrysüsse präsent. Eine feine Kakaonote begleitet den Ausklang.

Destillerie/Abfüller:

Die Hercynian Distilling Co. / Hammerschmiede in Walkenried im Harz stellt seit 1985 Spirituosen her. Die ersten Fässer mit Whisky-Destillat wurden 2002 befüllt; 2005 folgte der erste Harzer Single Malt. Heartgow stammt aus dieser Brennerei und wird als Originalabfüllung angeboten.

Zur Arbeitsweise der Brennerei gehören Gärbottiche aus französischer Eiche und eine zweifache Destillation in holzbefeuerten Pot Stills. Anna Buchholz oder ein erfahrener Brenner legt die Trennpunkte zwischen Vorlauf, Herzstück und Nachlauf fest. Für die Reifung verwendet das Haus Eichenfässer mit unterschiedlichen Wein- und Spirituosenvorbelegungen. Auch das Abfüllen, Verschliessen, Versiegeln und Etikettieren erfolgt von Hand.

Fakten: