Hellyers Road 2004/2026 - 22 y.o. - Peated Bourbon Barrel #4082.07

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 60.9% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Ein einzelnes Bourbonfass und 22 Jahre Reifezeit prägen diesen rauchigen Single Malt aus Tasmanien. Das amerikanische Eichenfass mit der Nummer 4082.07 fasste ursprünglich 200 Liter und war zuvor bei Jack Daniel’s im Einsatz. Für die Whiskyreifung bei Hellyers Road wurde es als First Fill verwendet. Der Whisky wurde 2004 destilliert und 2026 mit 60.9% in Fassstärke abgefüllt; er ist weder kühlfiltriert noch gefärbt.

Für diese Abfüllung verwendete Hellyers Road tasmanische Gerste der Sorte Gairdner. Nach einer Gärung von ungefähr 50 Stunden erfolgte die Destillation in einer Pot Still. Sensorisch verbindet der Whisky süsse Steinfrüchte und tropische Frucht mit Torfrauch und erdigen Akzenten.

La Maison du Whisky wählte das Fass exklusiv für die Collection Anthology aus. Insgesamt entstanden 175 Flaschen, von denen lediglich 20 für Australien und Neuseeland vorgesehen waren. Die Gestaltung verbindet Whisky und tasmanische Kunst: Craig Williams arbeitet mit alten Buchseiten als Bildgrund; auf dieser Abfüllung ist ein Pinguin zu sehen. Der Whisky wird in einer 0.7-Liter-Flasche mit Geschenkverpackung angeboten.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase erinnert der Whisky an eine gestürzte Pfirsichtarte, über der sanfter Rauch liegt. Dazu kommen frische Ananas, Mango und Honig sowie feine Zitrusanklänge.
• Gaumen: Am Gaumen stehen süsse Aprikosen, Pfirsiche und Mango im Kontrast zum Torfrauch. Dessen süssliche Seite und erdige Noten begleiten die saftige Frucht.
• Abgang: Der Whisky klingt lange mit sanftem Rauch nach.

Destillerie/Abfüller:

Hellyers Road liegt bei Burnie im Nordwesten Tasmaniens. Die Brennerei entstand 1997 aus einer Molkereigenossenschaft, deren Wurzeln bis 1956 zurückreichen. Nachkommen der damaligen Bauernfamilien sind weiterhin am Unternehmen beteiligt. Das kühle maritime Klima der Region zeichnet sich durch hohe Luftfeuchtigkeit und vergleichsweise geringe Temperaturschwankungen aus und bildet den Rahmen für die lange Fasslagerung.

Die Verarbeitung der Gerste bleibt am Brennereistandort: Dort wird sie geschrotet, eingemaischt, vergoren und destilliert. Die heutige leitende Destillateurin Fiona Coutts bringt einen Hintergrund in Mikrobiologie, Biochemie und Qualitätskontrolle mit. Mit La Maison du Whisky arbeitet Hellyers Road seit 2010 zusammen; aus dieser Partnerschaft entstehen ausgewählte Einzelfassabfüllungen und gemeinsame Kollektionen.

Fakten: