Myken Arctic Single Malt Whisky Sea Mist - 4 y.o. - Bourbon & Pineau Casks

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 47% | Kühlfiltration: Nein

Besonderheiten:

Sea Mist reifte vier Jahre und elf Monate und wird mit 47% abgefüllt. Der Single Malt entsteht aus getorfter und ungetorfter Gerste. Sein grösster Anteil reift in Ex-Bourbonfässern aus amerikanischer Eiche; hinzu kommt ein kleiner Anteil Whisky aus Ex-Pineau-des-Charentes-Fässern.

Der Whisky verbindet moderaten Rauch mit Vanille, Zitrus und frischer Frucht. Cremiges Karamell und die vom Pineau-Anteil unterstützte Süsse geben dem maritimen, herzhaften Charakter zusätzliche Rundung.

Reife Birne, helles Malz und Karamell prägen den Duft unter einem feinen Rauchschleier. Am Gaumen stehen salzige Meeresnoten, Rauch, Malz und eine kampferartige Würze im Vordergrund, bevor der lange Verlauf pfeffrig und malzig ausklingt.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase zeigen sich reife Birne, helles Malz und Karamell unter einem dezenten Rauchschleier.
• Gaumen: Am Gaumen verbinden sich salzige Meeresnoten und markanter Rauch mit vollmundigem Malz und kampferartiger Würze.
• Abgang: Der Abgang ist lang und pfeffrig; sanftes Malz, würzig-ätherische Akzente und Rauch klingen nach.

Destillerie/Abfüller:

Myken Distillery stellt Sea Mist selbst her und füllt ihn als Originalabfüllung ab. Sämtliche Produktionsschritte, die Fasslagerung und die Abfüllung finden im alten Fischerdorf Myken statt, 32 Kilometer vor der nordnorwegischen Küste. Die Brennerei verwendet entsalztes Meerwasser, destilliert langsam in kleinen Kupferbrennblasen und lässt ihre Whiskys im Lagerhaus «The Whisky Cathedral» reifen.

Roar Larsen und Trude Tokle gründeten die Brennerei 2014, nachdem sie während einer Segelreise wetterbedingt auf Myken festsassen. Aus der Frage, wie sich dem kleinen Inselort eine neue Perspektive eröffnen liesse, entstand das Brennereiprojekt.

Fakten: