Sutherland (Clynelish) 8 y.o. - Batch 002 - Thompson Bros.

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 48% | Nicht kühlfiltriert | Ohne Farbstoff

Sutherland (Clynelish) 8 y.o. - Batch 002 - Thompson Bros.

Besonderheiten: Dieser 8 Jahre alte Single Malt Whisky stammt aus der Clynelish Distillery in der schottischen Highlands-Region. Er wird von Thompson Bros. als Teil der zweiten Charge, Batch 002, abgefüllt. Mit einem Alkoholgehalt von 48 % präsentiert sich der Whisky in einer 700-ml-Flasche. Zudem ist er nicht kühlgefiltert und enthält keinen Farbstoff, was seinen authentischen Charakter unterstreicht. Die Abfüllung erfolgt ohne zusätzliche Verpackung, was die unmittelbare Erfahrung des Whiskys betont.

Tasting Notes:

• Nase: Die Nase ist geprägt von maritimen Akzenten, gepaart mit prickelnden Noten von Zitrone und Grapefruit sowie einem Spritzer Limettensaft. Ergänzt werden diese Aromen durch süssen Marzipan, Karamell und Gerste, sowie reife Ananas, Galia-Melone und Bienenwachs.
• Gaumen: Am Gaumen zeigt sich der Whisky vollmundig, mit einer öligen bis wachsartigen Textur. Lebendige Zitrusnoten, würziger Honig und leicht maritime Nuancen verbinden sich mit grünen Oliven, Ananassaft und Vanillecreme.
• Abgang: Der Abgang ist langanhaltend, buttrig und cremig, wobei die ölige Struktur am Gaumen bleibt. Ein Nachgeschmack von Zitrusölen, Honig, Salzkaramell und gerösteter Gerste rundet das Erlebnis ab.

Destillerie/Abfüller: Thompson Bros. ist ein unabhängiger Abfüller und Destillateur aus Dornoch, Schottland, bekannt für handwerklich hergestellten Whisky. Die Dornoch Distillery wurde 2017 von Simon und Philip Thompson in einer ehemaligen Feuerwache des Dornoch Castle Hotels gegründet. Sie setzt auf traditionelle Herstellungsverfahren, darunter die Verwendung historischer Gerstensorten und langsame Destillation in kupfernen Brennblasen, um die Qualität des Whiskys zu sichern. Als Batch 002 repräsentiert dieser Whisky den hohen Standard des Unternehmens, das für seine präzise Handwerkskunst geschätzt wird.

Fakten: