The Islay Rum Company - Islay Rum - Geal - Pure Single Rum

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 45% | Kühlfiltriert | Ohne Farbstoff

The Islay Rum Company - Islay Rum - Geal - Pure Single Rum

Besonderheiten: Der Islay Rum Geal ist ein Pure Single Rum, der von der Islay Rum Company, der ersten Rum-Destillerie auf der Isle of Islay, Schottland, hergestellt wird. Diese Destillerie wurde 2022 gegründet und nutzt traditionelle karibische Destillationsmethoden, einschliesslich eines speziellen Pot-Still-Systems mit zwei Retorten. Der Rum wird ohne Reifung mit einem Alkoholgehalt von 45 % vol. abgefüllt. Die Fermentation erfolgt über einen Zeitraum von etwa vier Tagen mit importierter Melasse, was die Grundlage für seine Herstellung bildet.

Tasting Notes:

• Nase: Der Rum präsentiert sich mit einem frischen, fruchtigen Aroma, das die aufwendige Fermentation widerspiegelt.
• Gaumen: Am Gaumen zeigt sich eine angenehme Süsse, die durch die Melasse geprägt ist, gepaart mit einer subtilen Würze.
• Abgang: Der Abgang ist kurz und unauffällig, was die ungereifte Natur des Rums unterstreicht.

Destillerie/Abfüller: Die Islay Rum Company nutzt für die Herstellung ihrer Produkte traditionelle karibische Destillationsmethoden und experimentiert kontinuierlich mit verschiedenen Hefen und Fermentationsmethoden. Ihr Standort ist die renovierte Hastie’s Old Lemonade Factory in Port Ellen, eine besondere Umgebung für die Rumproduktion. Momentan erfolgt die Reifung der Rums überwiegend auf dem Festland, da das Lagerhaus noch nicht vollständig in Betrieb ist. Durch die dreifache Destillation entstehen charakteristische Geschmacksnuancen, die den Rum zu einem einzigartigen Erlebnis machen.

Fakten: