Reunion Rum 2016/2023 - #7 (Berry Bros & Rudd) -Kirsch Import

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 65% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Ein Rotweinfinish ergänzt bei diesem Savanna-Rum die Fassreifung auf La Réunion. Der 2016 destillierte Rum stammt aus Fass 7 und wurde 2023 von Berry Bros. & Rudd exklusiv für Kirsch Import in Deutschland abgefüllt. Die Auswahl verantwortete Spirits Curator Doug McIvor. Insgesamt entstanden 302 Flaschen.

Der Rum reifte auf La Réunion und wurde im Vereinigten Königreich abgefüllt. Er kommt mit 65% in die Flasche, ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff. Sein Charakter verbindet beerige Frucht und den Einfluss des Rotweins mit Kräutern, erdigen Noten und einem sanften Rauchton. Die 0.7-Liter-Flasche wird in einer schwarzen Geschenkverpackung mit goldfarbenen Akzenten geliefert.

Tasting Notes:

• Nase: Im Duft treffen Vanillesahne und Rotwein auf Gewürze und sanften Rauch. Dazu kommen Zimtschnecken, rote Beeren sowie Noten von Thymian, Gras und Fenchel.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Rum vollmundig und intensiv. Erdige Eindrücke begleiten Zimt und Vanilleeis; saftige Himbeeren und Brombeermarmelade bringen Frucht hinzu. Etwas Kräutertee ergänzt das Geschmacksbild.
• Abgang: Im langen Nachklang bleiben Kräuter, Rotweinnoten und Würze präsent.

Destillerie/Abfüller:

Savanna blickt auf eine Geschichte zurück, die bis 1870 reicht. Die Brennerei war zunächst auf dem gleichnamigen Anwesen bei Saint-Paul im Westen von La Réunion zu Hause. 1992 zog sie nach Bois Rouge bei Saint-André im Osten der Insel um. Zu ihren Besonderheiten gehört die Herstellung sowohl von Rum aus frischem Zuckerrohrsaft als auch von traditionellem Melasserum. Überwiegend arbeitet Savanna mit Destillationskolonnen; daneben gibt es Ausnahmen. Die französischen Savalle-Kolonnen ermöglichen dabei schwerere, aromatisch kräftige Rumstile mit hohem Estergehalt.

Berry Bros. & Rudd übernimmt bei dieser Einzelfassabfüllung die Auswahl und die Rolle des unabhängigen Abfüllers. Das Londoner Wein- und Spirituosenhandelshaus geht auf ein Lebensmittelgeschäft zurück, das die Witwe Bourne 1698 gegenüber dem St. James’s Palace eröffnete. Das Unternehmen ist weiterhin familiengeführt und an der No.3 St James’s Street ansässig. Das historische Ladenschild mit der Kaffeemühle erinnert noch heute an die Anfänge im Handel mit Kaffee und anderen Waren.

Fakten: