Clonakilty 14 Jahre Single Grain Amontillado Sherry Cask 0,7 l

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 48% | Kühlfiltration: Nein

Besonderheiten:

Dieser irische Single Grain reifte zunächst in Ex-Bourbonfässern und erhielt anschliessend ein Finish in Amontillado-Sherryfässern. Er gehört zur Cask Finish Series von Clonakilty. Batch 004 umfasst 1'400 Flaschen mit einem Alkoholgehalt von 48%; der Whiskey ist nicht gefärbt und nicht kühlfiltriert.

Die Ex-Bourbon-Reifung prägt die würzig-süssen Holztöne; das Amontillado-Finish trägt Butterscotch, Salzkaramell und nussige Röstaromen bei. Dazu zeigen sich dunkle Früchte, Karamell, Schokolade, Kaffee und Eiche neben dem weichen Grain-Charakter.

Tasting Notes:

• Nase: Reife dunkle Früchte zeigen sich zuerst; danach kommen Schokolade und Nüsse hinzu, begleitet von Röstaromen und etwas Karamell.
• Gaumen: Am Gaumen treffen reife Früchte und kräftige Eichenwürze auf Karamell, Malz, geröstete Nüsse und frisch gerösteten Kaffee. Eine dezente Schärfe ergänzt den Geschmack.
• Abgang: Der Abgang ist mittellang bis lang und bleibt würzig, mit nussigen Noten im Nachklang.

Destillerie/Abfüller:

Die Scully-Familie bewirtschaftet seit neun Generationen Land im Südwesten Irlands und gründete 2016 die Clonakilty Distillery in County Cork. Die Brennerei begann 2019 selbst zu destillieren und verfügt auch über Anlagen für Reifung und Abfüllung. Der Spirit für diesen 14-jährigen Single Grain stammt jedoch nicht aus ihren eigenen Brennblasen: Clonakilty übernahm die Fassveredelung und füllte den Whiskey ab.

Fakten: