Caisteal Chamuis Bourbon Barrel

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 46% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Caisteal Chamuis Bourbon Barrel ist ein stark getorfter Blended Malt aus Single Malts der schottischen Inseln. Die Komponenten reifen zunächst in Refill- und First-Fill-Hogsheads aus amerikanischer Eiche, werden danach vermählt und in kleineren, frischen First-Fill-Bourbonfässern mit 200 Litern nachgereift. Der Whisky wird mit 46%, ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff abgefüllt.

Die Nachreifung ergänzt den Torfcharakter um duftige, rauchige Eichennoten und mildert die medizinischen Anklänge. Gleichzeitig verstärkt sie die Süsse und die Vanillenoten am Gaumen. So erhält der kräftige Inselrauch ein weicheres Gegengewicht, ohne seinen prägenden Charakter zu verlieren.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase steht kräftiger Torfrauch im Vordergrund, begleitet von dezenten medizinischen Anklängen und einem Hauch Salzlake. Süsse Vanille und milde Eichenwürze runden den Eindruck ab.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky vollmundig und cremig. Ausgeprägter Rauch verbindet sich mit süsser Vanille und Karamell; Nuancen frischer Eiche und etwas Würze ergänzen ihn.
• Abgang: Der Abgang ist lang und wärmend. Rauch klingt zusammen mit Eichenwürze und Süsse nach und hinterlässt einen weichen Eindruck.

Destillerie/Abfüller:

Mossburn Distillers Ltd verantwortet die Auswahl der getorften Inselmalts, ihre Vermählung und die Abfüllung von Caisteal Chamuis. Die gezielte zweite Reifephase gehört auch bei anderen Blended Malts des Hauses zur Arbeitsweise: Für die Signature Casks Series lässt Mossburn Fässer nach eigenen Vorgaben zusammenstellen und stimmt Fassdauben und Fassböden auf den gewünschten regionalen Charakter ab.

Der Name Caisteal Chamuis verweist auf Castle Camus, auch Knock Castle genannt, auf der Halbinsel Sleat auf Skye. Die ersten Teile der Burg entstanden im 13. Jahrhundert an der Stelle einer eisenzeitlichen Befestigung. Sie diente dem Clan MacLeod als strategischer Stützpunkt. Mit dieser Namenswahl knüpft die Whiskyreihe an die Geschichte der Hebriden an.

Fakten: