Highland Park 16 y.o. Sea of Orkney - 1st Fill & Refill Sherry Casks

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 44.5% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Sea of Orkney ist eine 16 Jahre gereifte Highland-Park-Originalabfüllung für den Reisehandel. Für sie wurde Whisky aus First-Fill-Fässern aus mit Sherry vorbereiteter europäischer Eiche, aus Refill-Fässern und aus mit Sherry vorbereiteter amerikanischer Eiche zusammengeführt. Die unterschiedlichen Fässer tragen zum Zusammenspiel von Frucht, Würze und weichen Vanillenoten bei.

Getrocknete Aprikosen und Feigen treffen auf Muskat, Mandeln, braunen Zucker und bittersüssen Kakao; aromatischer Heidekrauttorf setzt einen zurückhaltenden rauchigen Akzent. Der Whisky hat eine natürliche, tief bernsteinfarbene Tönung und enthält keinen zugesetzten Farbstoff. Er wird mit 44.5% in einer 0.7-Liter-Flasche mit Geschenkverpackung angeboten.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase zeigen sich getrocknete Aprikosen und Feigen, begleitet von Heidekraut, etwas Vanille und fein gemahlenen Mandeln. Eine zarte Rauchnuance bleibt im Hintergrund.
• Gaumen: Am Gaumen verbindet sich Muskat mit Vanille, dunkler Schokolade und dezentem Eichenholz. Die Textur wirkt samtig; der Torfrauch bleibt zurückhaltend.
• Abgang: Der Abgang hält lange an und verbindet die milde Süsse von braunem Zucker mit Mandeln, Kakao und einer sanften Holznote. Ein Hauch Torfrauch und eine feine salzige Spur klingen nach.

Destillerie/Abfüller:

Highland Park Distillery brennt ihren Single Malt in Kirkwall auf den schottischen Orkney-Inseln und führt ihre Geschichte auf 1798 zurück. Highland Park zählt zu den Single-Malt-Marken von Edrington.

Zum Betrieb gehören zwei traditionelle Darren, auf dem Boden von Hand gewendetes Malz, vier Kupferbrennblasen und Dunnage-Lagerhäuser. Diese Arbeit mit Malz und Torf hilft, den für Highland Park charakteristischen Heidekrautrauch zu erklären.

Fakten: