Highland Park 18 y.o. Sky of Orkney - 1st Fill & Refill Sherry Casks

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 46% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Sky of Orkney ist eine 18-jährige Travel-Retail-Originalabfüllung von Highland Park. Für die Reifung wurden First-Fill-Fässer aus mit Sherry vorbereiteter europäischer und amerikanischer Eiche mit Refill-Fässern kombiniert.

Schwarze Kirschen, Kakaonibs und Heidehonig gehören ebenso zu seinem Aromenspektrum wie sizilianische Zitronenzeste, Pistazie und duftender Heidetorf. Der Whisky hat eine natürliche, tiefe Bernsteinfarbe und wird mit 46% in einer Flasche mit 0.7 Liter Inhalt abgefüllt.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich leichter Heidetorfrauch und Kirschen mit gelben Pflaumen und Trockenfrüchten. Eine cremige Karamellnote und etwas Eichenholz ergänzen den Eindruck.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky cremig. Süsse Frucht, nussige Sherrynoten und karamellisiertes Malz treffen auf reife Orange mit abgeriebener Schale, Rosinen und zurückhaltende Eiche.
• Abgang: Im Abgang bleibt die europäische Eiche dezent spürbar; dahinter zeigt sich erneut Heidetorf.

Destillerie/Abfüller:

Die Highland Park Distillery steht in Kirkwall auf Orkney und führt ihre Geschichte auf 1798 zurück. Ein Teil des Malzes wird von Hand gewendet und in zwei traditionellen Kilns über Torf gedarrt. Vier Kupferbrennblasen erzeugen den New Make; zur Lagerung nutzt die Brennerei auch Dunnage-Lagerhäuser.

Sky of Orkney ist eine Originalabfüllung der Brennerei. Highland Park gehört zum Markenportfolio von Edrington.

Fakten: