Akashi - Blended Whisky

Volumen: 0.5 Liter | Alkoholgehalt: 40% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Akashi Blended vereint 30% Malt Whisky mit 70% Grain Whisky. Er reift in Bourbonfässern sowie in Fässern aus amerikanischer Eiche. Eigashima Shuzo füllt ihn mit 40% in 0.5-Liter-Flaschen ab. Die Abfüllung trägt keine Altersangabe.

Malzige und fruchtige Eindrücke verbinden sich mit Vanille und Eiche; dazu kommen Mandeln, florale Anklänge und süsse Gewürze. Der Geschmack ist weich und zugleich trocken, während süsse Frucht und Holz den Nachklang prägen.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase zeigen sich Malz, Frucht und Mandeln neben Sherrynoten. Eiche und Vanille werden von einem floralen Anklang mit Kamille begleitet.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky rund, weich und süss. Vanille und Malz verbinden sich mit Eiche, Gewürzen und feinen Tanninen.
• Abgang: Der lange Abgang zeigt süsse Frucht, Vanille und Eiche.

Destillerie/Abfüller:

Eigashima Shuzo besteht seit 1888 in Akashi. Das Unternehmen erhielt 1919 eine Lizenz zur Whiskyherstellung und brachte White Oak Whisky heraus; 1984 errichtete es neben seinem Firmensitz eine eigene Whiskybrennerei. Für die Whiskyproduktion nutzt Eigashima Wasser aus eigenen Brunnen. Die Fässer lagern nahe der Seto-Inlandsee, wo die deutlichen Temperaturunterschiede zwischen Sommer und Winter ihre Reifung begünstigen. Bei der Gärung verwendet das Haus zudem ein vom Sake inspiriertes Shubo-Verfahren, das den Gärbeginn unterstützt. Akashi Blended stellt Eigashima selbst her und füllt ihn auch selbst ab.

Fakten: