Kiyoko Yuzu Aperitif 10% - ca. ab 07.05 wieder lieferbar

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 10% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Kiyoko verbindet frisch gepressten Yuzu-Saft mit Junmai-Sake. Die Früchte werden direkt von ausgewählten Bauern bezogen, von Hand geerntet und nach Qualität sortiert. Unmittelbar danach werden sie mitsamt der Schale gepresst. Der verwendete Saft ist weder konzentriert noch mit Zusatzstoffen oder künstlichen Aromen versetzt.

Die geschmeidige Textur bringt die vielschichtigen Aromen der Yuzu-Schalen am Gaumen zur Geltung.

Mit 10% Alkohol eignet sich der Aperitif zum puren Genuss auf Eis oder für einen Spritz mit Prosecco und Minze. Vor dem Einschenken sollte die Flasche kurz geschüttelt werden, damit sich die natürlichen Fruchtbestandteile gleichmässig verteilen.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase steht ein intensiver Duft frischer Yuzu im Vordergrund, den sanfte florale Noten begleiten.
• Gaumen: Am Gaumen zeigt sich zuerst lebhafte, aromatische Yuzu. Darauf folgen herbe, leicht herzhafte Zitrusnoten und Zitrusblüten.
• Abgang: Im langen Nachklang bleibt eine feine, frische und herbe Yuzu-Note zurück, die von ausgewogener Süsse begleitet wird.

Destillerie/Abfüller:

Kiyoko entsteht in Kansai auf der japanischen Insel Honshū. Seine Herstellung knüpft an eine mehr als hundertjährige Tradition an. Die Yuzu-Früchte stammen aus dem bergigen Süden Japans, wo viel Sonnenlicht und ausgeprägte Temperaturschwankungen ihren Anbau begünstigen.

Die Sake-Basis wird aus Gohyakumangoku-Reis und Miyamizu-Wasser vom Berg Rokkō hergestellt. Der Tōji, der verantwortliche Braumeister, stimmt diesen Junmai-Sake mit dem reinen Yuzu-Saft ab. So treffen die beiden zentralen Zutaten der japanischen Brau- und Fruchtverarbeitung in einem Aperitif zusammen.

Fakten: