MARS Maltage Cosmo Blended Malt Whisky - Manzanilla Finish 2022

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 42% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Das Manzanilla-Sherryfinish gibt dieser limitierten Edition von Mars Maltage Cosmo ihre besondere Richtung. Der Blended Malt vereint japanische und britische Malt Whiskys; nach der Vermählung reifte er in ehemaligen Fässern dieser leichten, trockenen Sherryart nach. Zur Fassauswahl gehören ausserdem ehemalige Bourbonfässer und zuvor unbenutzte Eichenfässer.

Das weiche, milde Mundgefühl begleitet Noten von Trockenfrüchten, braunem Zucker und Ahornsirup. Kokos und Schokolade stehen einer dezenten Bitterkeit gegenüber; nussige, würzige und salzige Akzente ergänzen das Profil. Der Name Cosmo verweist auf den Berg Kosumo in den japanischen Zentralalpen.

Die Edition wurde 2022 mit 42% in Flaschen von 0.7 Liter abgefüllt und wird mit Geschenkverpackung geliefert. Sie ist nicht kühlfiltriert und enthält keinen Farbstoff.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich warme Kakaonoten mit dem süssen Duft von Erdbeer-Marshmallows. Feuchtes Zedernholz setzt einen holzigen Gegenakzent.
• Gaumen: Am Gaumen zeigen sich milde Eiche, harzige Kräuternoten und Zitronenschale.
• Abgang: Im Abgang treffen dunkle Schokolade und die herben Gerbstoffnoten von schwarzem Tee auf Angelikawurzel. Eine feine Spur von Kokos und Meersalz bleibt zurück. Trockenfrüchte, dezente Holzwürze und salzige Süsse ergänzen den Nachklang.

Destillerie/Abfüller:

Hombo Shuzo wurde 1872 in Tsunuki gegründet und begann 1949 mit der Whiskyproduktion. Kiichiro Iwai prägte die technischen Grundlagen des Hauses; die 1960 in Yamanashi eingerichtete Malt-Destillation arbeitete mit von ihm entworfenen Anlagen.

Die Mars Komagatake Distillery liegt in Miyada in der Präfektur Nagano auf 798 Metern Höhe am Fuss der Zentralalpen. Sie wurde 1985 als Mars Shinshu Distillery eröffnet. Nach der Einstellung der Destillation 1992 nahm sie diese 2011 wieder auf; seit 2024 trägt sie ihren heutigen Namen. Zur Gärung nutzt die Brennerei sowohl Edelstahlbehälter als auch Holzgefässe, anschliessend wird in Brennblasen destilliert.

Für Cosmo verbindet das Haus eigenen Malt aus Nagano mit schottischem Single Malt. Die Vermählung, das Finish, die Einstellung der Trinkstärke und die Abfüllung erfolgen in der Brennerei in Nagano. Die ursprüngliche Cosmo-Abfüllung wurde 2015 bei der Tokyo International Bar Show vorgestellt; spätere Editionen erkunden unterschiedliche Fassfinishes.

Fakten: