MARS SHINSHU Komagatake IPA Cask Finish 2022

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 52% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Das Finish in Bierfässern gibt dieser Komagatake-Edition ihren besonderen Charakter. Nach der Reifung in ehemaligen Bourbon Barrels erhielt der Single Malt eine zusätzliche Reifephase in Fässern der Minami Shinshu Brewery. Die Fässer hatten zuvor ein kräftig gehopftes India Pale Ale, kurz IPA, enthalten. Der Hopfeneinfluss zeigt sich in der Zitrusaromatik und im klaren, bitteren Nachklang.

Die Edition wurde 2022 mit 52% Alkohol abgefüllt. Sie wird in einer Flasche mit 0.7 Liter und Geschenkverpackung angeboten. Ihre Zitrus- und Kräuternoten passen auch zu einem Highball, bei dem der Whisky mit Sodawasser verlängert wird. Zum fruchtig-herben Charakter gehören zudem Eindrücke von Grapefruitschale und Bitterorange.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase treten erfrischende Zitrusnoten hervor, die vom Hopfeneinfluss geprägt sind.
• Gaumen: Am Gaumen zeigt sich ein klarer Geschmack nach Grapefruit und Kräutern.
• Abgang: Der Abgang klingt mit einer prägnanten Bitterkeit aus.

Destillerie/Abfüller:

Hombo Shuzo errichtete die heute als Mars Komagatake Distillery bekannte Brennerei 1985 am Fuss des Mount Komagatake in der Präfektur Nagano. Ihr Standort liegt auf 798 Metern in den japanischen Zentralalpen. Das kühle, häufig neblige Klima und die örtlichen Wasservorkommen waren entscheidend für die Standortwahl. Regen und Schmelzwasser aus den umliegenden Bergen durchdringen den Granitboden und nehmen dabei natürliche Mineralien auf.

Die Marke Komagatake trägt den Namen des Berges und umfasst Single Malts aus dem Malzwhisky dieser Brennerei. Bei der IPA-Edition verbindet Hombo Shuzo die Whiskyherstellung mit der Braukultur der nahe gelegenen Minami Shinshu Brewery: Deren gebrauchte Bierfässer dienen der Nachreifung des Whiskys.

Fakten: