Nobushi Japanese Whisky ohne GP

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 40% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Nobushi verbindet Malt- und Grain-Whiskys aus Miyagi und Nagano mit einer Reifung in amerikanischer Eiche. Die Reifezeit beträgt bis zu vier Jahre. Der Blend wird mit 40% ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff abgefüllt; diese Variante enthält 0.7 Liter und kommt ohne Geschenkverpackung.

Florale Noten und frische Steinfrucht ergänzen die dunkleren Fruchteindrücke von getrockneter Aprikose, Rosinen, kandierter Orange, Dattel und Dörrpflaume. Vanille, Karamell und Kakao begleiten die Frucht; warme Backgewürze und leicht geröstete Eiche geben dem Profil Kontur. Eine feine Rauchnuance ergänzt den ausgewogenen Charakter.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase zeigen sich feine Noten getrockneter Aprikose und süsser Rosinen, begleitet von einem Hauch Schokolade.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky fruchtbetont, vollmundig und ausgewogen. Kandierte Orangen, Datteln und Dörrpflaumen treffen auf Kakao, Vanille, Karamell und warme Backgewürze.
• Abgang: Der mittellange Abgang wirkt weich, samtig und klar. Fruchtnoten bleiben bestehen, während leichter Kakao und Trockenfrüchte nachklingen.

Destillerie/Abfüller:

Hinter Nobushi steht Kiyokawa Co., Ltd., ein japanisches Unternehmen, das Whiskys verschneidet und Spirituosen destilliert. Die Marke entstand in Zusammenarbeit mit Fraternity Spirits und wurde 2019 lanciert.

Kiyokawas Iiyama Mountain Farm Distillery produziert seit 2019 im gebirgigen Norden der Präfektur Nagano. Schneereiche, strenge Winter wechseln dort mit heissen Sommern. Das Unternehmen baut Gerste, Reis und Weizen selbst an und arbeitet in Iiyama mit kupfernen Pot Stills. Dieser landwirtschaftlich geprägte Ansatz gehört zur eigenen Brennereipraxis; Nobushi vereint ausgewählte Whiskys aus Miyagi und Nagano.

Fakten: