Teeling 15 y.o. Explorers Series - Mugi Shochu Finish

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 46% | Kühlfiltration: Nein

Besonderheiten:

Die japanische Edition war die erste Abfüllung der Explorers Series, die Teeling auch ausserhalb des Reisehandels anbot. Auf elf Jahre in Ex-Bourbonfässern folgten vier Jahre in Fässern, die zuvor Mugi Shochu enthielten, eine japanische Spirituose aus Gerste.

Der fünfzehnjährige Blended Irish Whiskey wird aus Mais und gemälzter Gerste hergestellt. Das lange Mugi-Shochu-Finish verschiebt die Süsse der Ex-Bourbon-Reifung in Richtung tropischer Frucht, Jasmintee, würzigen Gebäcks und feinen Holztannins. Die auf 18'000 Flaschen begrenzte Edition wurde mit 46% abgefüllt; der Whiskey ist weder kühlfiltriert noch gefärbt.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich kandierter Apfel, Litschi und Jasmintee mit Vanillesüsse, Fruchtgebäck und Gewürzen.
• Gaumen: Am Gaumen treffen Litschi und Passionsfrucht auf pochierte Birne, Ingwergebäck und Goldsirup.
• Abgang: Der Abgang ist süss und mild, mit weichem Holztannin und Trockenfrüchten; zum Schluss wirkt er frisch.

Destillerie/Abfüller:

Jack Teeling gründete die Teeling Whiskey Company 2012 und führt sie gemeinsam mit seinem Bruder Stephen. Die Familie knüpft an eine ältere Dubliner Geschichte an: Walter Teeling betrieb bereits 1782 eine Brennerei an der Marrowbone Lane. 2015 eröffneten die Brüder im Stadtteil Liberties Dublins erste neue Whiskey-Destillerie seit über 125 Jahren. Ungewöhnliche Getreiderezepturen und Fassreifungen prägen die Arbeit des Unternehmens. Für die Explorers Series wählt Teeling Fassarten mit Bezug zu verschiedenen Ländern; die japanische Edition ist eine Originalabfüllung.

Fakten: