Tenjaku Pure Malt Sherry Cask

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 43% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Für den Tenjaku Pure Malt Sherry Cask vermählt Master Blender Kenji Watanabe vier Malt Whiskys mit drei, fünf, acht und zwölf Jahren Reifezeit. «Pure Malt» bezeichnet hier die Zusammensetzung aus Malt Whiskys; die vier Altersangaben sind keine einheitliche Altersdeklaration für die Flasche.

Die Malt Whiskys reiften zunächst in Ex-Bourbonfässern und erhielten vor dem Abfüllen ein Sherryfass-Finish von mindestens sechs Monaten. Die vier Reifegrade bringen unterschiedliche Komponenten in den Blend, während das Sherryfass seine füllige Süsse prägt. Zum Einstellen verwendet Tenjaku Wasser aus der Misaka-Bergkette in Yamanashi.

Mit 43% Alkohol bleibt das Malz neben der reifen Frucht und der Sherrysüsse erkennbar. Der Whisky fühlt sich samtig an; Frucht und weiche Fassnoten tragen den langen Abgang. Die limitierte Edition wird in einer Geschenkverpackung angeboten und enthält keinen Farbstoff.

Tasting Notes:

• Nase: Reife Frucht verbindet sich in der Nase mit einem feinen, leichten Malzton.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky samtig; reiches Malz und sanfte Süsse sind ausgewogen.
• Abgang: Der Abgang ist lang und tief, mit Frucht und weichen Fassnoten, die gemeinsam nachklingen.

Destillerie/Abfüller:

Minami Alps Wine and Beverage Co., Ltd. wurde 2012 in der Präfektur Yamanashi gegründet und richtete noch im selben Jahr einen Betrieb in Fuefuki ein. Das Unternehmen arbeitet mit eigenen Getränkemarken, Blending und Abfüllung. Für Tenjaku verbindet Master Blender Kenji Watanabe seine Erfahrung mit Whisky und Wein: Er prüft die einzelnen Whiskys durch wiederholtes Riechen und Verkosten, bevor er sie zum Blend zusammenführt. Fuefuki liegt am Fuss der Misaka-Bergkette; von dort stammt das Wasser, mit dem Tenjaku eingestellt wird.

Fakten: