Togouchi Blended Japanese Whisky - Rum Cask Finish

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 43% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Togouchi Rum Cask Finish ist ein japanischer Blend aus 15% Malt Whisky und 85% Grain Whisky aus ungemälzter Gerste. Seine Whisky-Komponenten werden vollständig in Japan destilliert und gereift und dort zum Blend zusammengestellt.

Für die erste Reifephase kommen Bourbonfässer zum Einsatz; der Whisky lagert dabei in einem ehemaligen Eisenbahntunnel. Anschliessend erhält er ein Finish von mindestens 18 Monaten in jamaikanischen Rumfässern.

Die Teams der Brennerei stimmten die Finishdauer und die Abfüllstärke aufeinander ab. Mit 43% ist dies der erste Blend der Togouchi-Reihe, der in dieser Stärke abgefüllt wurde. Die 2025 eingeführte Abfüllung erschien in begrenzter Menge.

Vanille und cremige Gebäcknoten prägen das milde, süsse Profil.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase erinnern Gebäcknoten an Vanille.
• Gaumen: Am Gaumen zeigt sich eine weiche, milde Süsse.
• Abgang: Im langen, komplexen Abgang verbinden sich karamellisierte Süsse und der ausgeprägte Charakter des Rums.

Destillerie/Abfüller:

SAKURAO Brewery and Distillery Co., Ltd. wurde 1918 in Sakurao in der Stadt Hatsukaichi, Hiroshima, gegründet. Die heutige SAKURAO DISTILLERY entstand 2017 und knüpft bei der Herstellung von Whisky und Gin an die langjährige Erfahrung des Unternehmens mit Sake, Shochu und weiteren Spirituosen an.

Für Togouchi stellt die Brennerei Malt- und Grain-Whisky her. Die Komponenten werden in Japan destilliert und gereift und anschliessend zum Blend zusammengestellt. Ein 361 Meter langer ehemaliger Eisenbahntunnel mit ungefähr 14 °C und rund 80% Luftfeuchtigkeit dient als Reifungsort.

Fakten: