Togouchi Single Malt - neue Ausstattung

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 43% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Dieser japanische Single Malt stammt aus eigener Destillation der Sakurao Distillery. Der Whisky reift mindestens drei Jahre in Bourbon- und Sherryfässern; die für Togouchi bestimmten Fässer lagern im unterirdischen Reifekeller von Akiota-Togouchi. Anschliessend komponiert Sakurao den Single Malt und füllt ihn mit 43% ab.

Bourbon- und Sherryfässer bilden den Reifungsrahmen für einen fruchtig-süssen Charakter. Vanille und helle Apfelfrucht treffen auf Orangenmarmelade, Trockenfrüchte, Nuss und braunen Zucker; süsse Gewürze und Ingwer setzen den würzigen Gegenpol.

Die 0.7-Liter-Flasche wird in einer schwarz-weissen Geschenkverpackung angeboten. Der Whisky kommt ohne Farbstoff und ohne Kühlfiltration in die Flasche.

Tasting Notes:

• Nase: Die Nase wirkt frisch und verbindet Vanille, Apfel und Orangenmarmelade.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky rund und süss, geprägt von Trockenfrüchten und einer klaren Zuckersüsse.
• Abgang: Der lebhafte, kurze Abgang verbindet süsse Gewürze mit Ingwer.

Destillerie/Abfüller:

Die Sakurao Distillery nahm 2017 den Betrieb auf. Ihre Brennblasen sind darauf ausgelegt, fruchttragende Ester im Rohbrand zu bewahren. Die Togouchi-Fässer gelangen zur Reifung in den unterirdischen Keller von Akiota-Togouchi, dessen kontrollierte Bedingungen die Extraktion aus dem Holz verlangsamen. Betreiberin der Brennerei und Inhaberin der Marke Togouchi ist Sakurao Brewery and Distilling Co., Ltd.; Sakurao komponiert und füllt diesen Single Malt selbst ab.

Fakten: