Toki Black - Japanese Whisky

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 43% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Toki Black ist die reichere, sanft rauchige Ausprägung des japanischen Toki Blends. Der Zusatz von Hakushu Peated Whisky und Hakushu Grain Whisky verleiht ihm mehr Fülle sowie einen sanften, anhaltenden Rauch. Die Abfüllung erfüllt die Standards der Japan Spirits & Liqueurs Makers Association für die Bezeichnung Japanese Whisky.

Für Toki Black arbeiteten die Jazzmusiker Terrace Martin und Ryota Nozaki an zwei Musikstücken zusammen. Die Aufnahmen entstanden im ONKIO Studio in Tokio.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase zeigen sich Backapfel, Oregano und Geissblatt.
• Gaumen: Am Gaumen verbindet sich Butterscotch-Süsse mit komplexen Noten von Nelke, Zimt, Lavendel und geröstetem Rosmarin.
• Abgang: Der Abgang ist süss und verbindet weissen Pfeffer mit Ingwer und einem sanften, anhaltenden Rauch.

Destillerie/Abfüller:

Die Geschichte von The House of Suntory im japanischen Whisky reicht bis 1923 zurück. Gründer Shinjiro Torii wählte Yamazaki wegen der Wasserqualität, des besonderen Klimas und der ausgeprägten Jahreszeiten als Standort. Das Haus versteht das Blending als sorgfältiges Ausbalancieren unterschiedlicher Bestandteile und führt Toki neben Marken wie Yamazaki, Hakushu, Chita und Hibiki.

Für Toki Black setzt The House of Suntory Hakushu Peated Whisky und Hakushu Grain Whisky ein. Diese Komponenten prägen den gegenüber dem klassischen Toki reicheren und sanft rauchigen Charakter.

Fakten: