Yamazakura Blended Whisky (Japan)

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 40% | Kühlfiltration: Ja | Farbstoff: Ja

Besonderheiten:

Der 2015 eingeführte Fine Blended Whisky Black Label verbindet Malt- und Grain-Whiskys zu einem zugänglichen Blend von Sasanokawa Shuzo. Dafür kommen importierte Whiskykomponenten und Destillat der eigenen Asaka Distillery zusammen. Die Abfüllung umfasst vier Malt- und Grain-Whiskys, die in Bourbonfässern reifen.

Die Abfüllung mit 40% zeigt ein mildes Profil: Florale Holunderblüte und Malz treffen auf Karamell, Birne, Vanille und Zitrusnoten. Eine feine Jodnuance und ein Hauch Torf ergänzen den Charakter.

Tasting Notes:

• Nase: Die Nase wirkt mild und zart und zeigt Holunderblüte, Malz und Karamell sowie eine feine Jodnuance.
• Gaumen: Am Gaumen wirkt der Whisky leicht und seidig, mit Birne, Getreide, Vanille und Zitrusnoten.
• Abgang: Der Abgang wirkt rund und glatt; Jod, Vanille und Getreide klingen nach.

Destillerie/Abfüller:

Sasanokawa Shuzo verantwortet die Komposition und Originalabfüllung des Yamazakura Fine Blend. Das Familienunternehmen betreibt die Asaka Distillery in Koriyama in der Präfektur Fukushima und führt Yamazakura als eigene Whisky-Marke.

Die Geschichte des Hauses reicht bis zur Sakeherstellung am Inawashiro-See im Jahr 1710 zurück; 1765 folgte der Umzug nach Koriyama. Nach dem Krieg erschwerte der Reismangel die Sakeproduktion. Mit dem Erwerb einer Whiskylizenz 1946 erschloss das Unternehmen deshalb ein weiteres Geschäftsfeld. Für die Asaka Distillery wurde 2016 ein historisches Lagerhaus mit Lehmwänden versetzt und mit Brennblasen und Maischetanks ausgestattet.

Fakten: