Jean-Luc Pasquet Cognac Symphonie des Terroirs No.1 Lot 31Y

Volumen: 0.5 Liter | Alkoholgehalt: 50.6% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Die Symphonie des Terroirs No.1 vereint gereifte Cognacs aus vier Anbaugebieten. Petite Champagne bildet mit 50% die Grundlage, gefolgt von Bons Bois mit 40%. Fins Bois und Grande Champagne ergänzen die Assemblage mit je 5%. Die verwendete Rebsorte ist Ugni Blanc.

Der Cognac aus Lot L.31Y wurde am 24. Februar 2023 mit 50.6% abgefüllt. Die Auflage umfasst 534 einzeln nummerierte Flaschen mit jeweils 0.5 Liter Inhalt. Zur Ausstattung gehört eine Geschenkverpackung, deren Kartenmotiv den Bezug zur Herkunft aufgreift.

Tasting Notes:

• Nase: Im Duft stehen grüne Orangen neben Vetiver, Ylang-Ylang, Rosen und Orangenblüten. Rosinen, Pfirsich und etwas Honig ergänzen die frische, florale Seite. Mit etwas Wasser wirkt der Duft runder und erinnert an Tannenhonig und Propolis, möglicherweise auch an einen Hauch Arganöl.
• Gaumen: Pur wirkt der Cognac straff, mit ausgeprägter Lakritze, Orangenzesten, Tabak und Eiche. Mit etwas Wasser tritt Orangenblütenhonig hervor; dazu kommen Anklänge an Baklava und Panettone. Im Hintergrund erinnert die zurückhaltende Eiche an schwarzen Tee.
• Abgang: Der lange Nachklang wird etwas pfeffriger und verbindet Gewürznelken mit Tee und Zigarrentabak. Zum Schluss treten nochmals Orangen hervor.

Destillerie/Abfüller:

Das Haus Jean-Luc Pasquet ist in Éraville in der Gemeinde Bellevigne beheimatet. Hinter Symphonie des Terroirs steht eine Geschichte gemeinsamer Cognac-Auswahl: In den 1990er-Jahren schloss sich Jean-Luc mit weiteren unabhängigen Winzern zusammen, um eine eigene Cognac-Marke aufzubauen. Er übernahm dabei die Zusammenstellung der Assemblagen. Die heutige Symphonie des Terroirs knüpft an dieses Projekt an und bringt erneut Cognacs aus Grande Champagne, Petite Champagne, Fins Bois und Bons Bois zusammen.

Fakten: