Ballechin 2006/2026 - 20 y.o. - 1st Fill Moscato Passito Wine Cask #801 - Sig Ibisco

Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 53.8% | Kühlfiltration: Nein | Farbstoff: Nein

Besonderheiten:

Dieser stark getorfte Ballechin reifte während der gesamten 20 Jahre in First-Fill-Moscato-Passito-Weinfass 801. Der Whisky wurde am 6. Februar 2006 destilliert und am 13. März 2026 mit 53.8% in Fassstärke abgefüllt. Aus dem Einzelfass entstanden 292 Flaschen mit je 0.7 Liter; der Whisky ist weder kühlfiltriert noch gefärbt.

Torfrauch verbindet sich mit Aprikose, Blütenhonig und Vanille sowie mit Karamell, reifer Steinfrucht und Eichenwürze. Kalte Asche, glimmende Glut und Holznoten tragen den langen Schluss.

Tasting Notes:

• Nase: In der Nase verbinden sich vielschichtiger Torfrauch, reife Aprikose und Blütenhonig mit Vanille und Eichenwürze.
• Gaumen: Am Gaumen treffen kräftiger Rauch und flüssiges Karamell auf reife Steinfrucht, floralen Honig und würzige Eiche.
• Abgang: Der Abgang hält lange an; trockene kalte Asche und glimmende Glut bestimmen ihn, begleitet von feiner Eichenwürze.

Destillerie/Abfüller:

Die Edradour Distillery erzeugt Ballechin als ihre stark getorfte Single-Malt-Linie. Für diese Abfüllung wählte Signatory Vintage Fass 801, begleitete die Reifung und füllte den Whisky daraus als Einzelfassabfüllung der Ibisco-Reihe ab.

Edradour wurde 1825 als Kooperative lokaler Bauern gegründet und arbeitet weiterhin in kleinem Massstab mit zwei Kupferbrennblasen und traditionellen, wassergekühlten Worm-Tub-Kondensatoren. Signatory Vintage entstand 1988 unter Andrew Symington. Das Unternehmen übernahm Edradour 2002 und verlagerte seine Tätigkeiten bis 2007 vollständig an den Brennereistandort bei Pitlochry.

Fakten: